我是紙上談兵，嗬嗬，不過我熏過肉類和魚，是這樣的：）

來源: 安靜 於 2009-02-06 11:05:13 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (318 bytes)
本文內容已被 [ 安靜 ] 在 2009-02-10 05:34:42 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

以雞腿為例，先按照自己的口味調製醃料，冰箱醃過夜，翌日入蒸鍋蒸熟，然後再幹炒鍋裏放入錫箔紙，上麵放茶葉，一點米，一點紅糖，此上放鍋裏的隔架，上麵放雞腿，鍋蓋要蓋的嚴密。開火，等煙霧騰騰的時候（透明鍋蓋可以看見）趕緊熄火，用這個煙熏著肉，煙散了，就開鍋。

據說這種烹飪法對身體有害無益，不過偶一食之，應該也無妨：）

請您先登陸，再發跟帖！