珍珠奶茶含毒澱粉 台灣又曝食品醜聞
European Pressphoto Agency
上世紀90年代末，台灣通過電腦和電子元器件的生產使其對世界的影響達到了巔峰，但在來自韓國和中國大陸個人電腦生產商的競爭加劇之際，台灣開始找到另外一個途徑來鞏固其在世界上的地位──這就是珍珠奶茶。
這種台灣特色飲品在奶茶中加入咬勁十足的粉圓。珍珠奶茶是30年前台灣中部地區的一個小茶館首創的，如今已經變得廣為流行。它不僅是台灣最受歡迎的飲品，還征服了世界各地人們的味蕾。在柏林、伊斯坦布爾、巴黎、倫敦、悉尼、日本、新加坡和中國各地都能找到珍珠奶茶店。
但由於一起有毒食用澱粉醜聞，所有這一切可能會戛然而止。
自5月中旬以來，台灣衛生部門已查獲逾312噸被檢測出含有馬來酸的食用澱粉。食用澱粉是珍珠奶茶的一個重要原料。馬來酸是一種非法食品添加劑，大量攝入可能造成腎衰竭。
毒澱粉還“毒倒”了台灣的食品出口企業。周三，馬來西亞宣布立即禁止11種台灣食品的進口。上周末，新加坡實施了類似的禁令。
這是兩年中台灣曝出的第二起全島範圍的食品醜聞。2011年5月，台灣食品行業被曝普遍使用塑化劑。塑化劑是一種化學添加劑，可以使食品變得更加鬆軟。
食用澱粉是很多台灣傳統美食中的一種常見原料。除珍珠奶茶外，食用澱粉還用於餃子、客家米粉和香芋丸。
新北市淡水夜市的飲料商販林蕭（音）說，在台灣，炸雞塊和冰珍珠奶茶就像美國的意大利香腸披薩和冰鎮啤酒一樣受歡迎，一樣常見。
這位自稱“美食企業家”的人對《華爾街日報》“中國實時報”欄目說，夏天旺季時，珍珠奶茶每天最多可賣掉500杯，但現在大部分顧客選擇更便宜的飲料，比如檸檬汁或酸梅汁。
附近淡江大學(Tamkang University)的大二學生Frank Chen說，盡管他特別喜歡喝珍珠奶茶，除非奶茶的安全性得到證實，否則他和他的朋友們不會再買奶茶喝了。
林蕭說，政府需要盡快出台新的食品安全措施，否則的話，就準備好應對我們的強烈抗議吧；我們這些夜市食品商販讓台灣的美食有口皆碑，不應該因為政府的疏忽而受到懲罰；外國遊客也許並不都會購買紀念品，但是他們總是願意品嚐台灣的小吃。
根據台灣觀光局的數據，超過70%的來台遊客會去逛夜市。
2011年曝出塑化劑醜聞之後，台灣政府承諾將加強台灣的食品安全標準，修訂《食品衛生管理法》。但修訂案目前仍然沒有出台。
台灣報紙《聯合日報》(United Daily)的一篇社論文章說，兩年裏我們難道沒有吸取任何教訓嗎？該報通常同情執政的國民黨。
這篇文章還援引澱粉分銷商的話說，在食用澱粉中添加馬來酸已經有10多年的時間了。
台灣行政院周三臨時召開新聞發布會，以便應對此次的醜聞，但沒有提供任何新的消息。官員們一再要求在陷入停滯的修正案中增加對違規者實施更嚴厲懲罰的條款。
台灣行政院衛生署署長邱文達說，過去的法律對我們的食品生產商沒有足夠嚴格的規定。他還說，現行的罰款製度未對部分非法食品生產商起到震懾作用。
無論怎樣，台灣都承受不起食品行業的聲譽遭受進一步的打擊，特別是在韓國也在大力宣傳其傳統美食以作為吸引外國遊客的一大特色之際──韓國並不滿足於在科技行業擊敗台灣的競爭對手。
Jenny W. Hsu
