電價飆漲，將屆60年台中太陽餅創始老店突歇業，店中向日葵壁畫因戒嚴25年不見天日

太陽堂餅店 台中太陽餅代名詞

中央社╱中央社 2012-05-13 13:11

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（中央社記者郝雪卿台中13日電）太陽餅是台中知名特產，許多人到自由路商圈買太陽餅，都會先探聽哪家才是太陽餅正宗老店，現在卻傳出太陽餅老店「太陽堂餅店」要關門，讓聽到消息的人都感到惋惜。

外地人到台中，沒有帶個太陽餅回去，好像沒來過台中，在大專生要上成功嶺受訓的年代裡，許多大專兵放假到台中市區逛逛，買個太陽餅也是當年的記憶之一，而台中市自由路因為太陽餅店林立，就成了有名的太陽餅店街。

土生土長的台中人都知道，太陽堂餅店是最早到自由路開店賣太陽餅的店家，店門口還有畫家顏水龍以馬賽克拚貼的向日葵壁畫，這也成了太陽堂餅店獨樹一幟的招牌，外地人到台中市買太陽餅，除了向日葵的招牌外，就是問清楚門牌號碼。

同樣在自由路開店的太陽餅業者表示，太陽堂餅店全盛時期擁有120名員工，換算成今天的幣值，每天的營業額約新台幣60萬到70萬元，產值很驚人。

這名同業指出，沒想到太陽堂居然決定停業，讓他們也感到扼腕，有太陽堂這樣的競爭對手存在，反而可以促進同業之間良性競爭，在服務、品質及研發方麵各自努力。

同業指出，太陽堂餅店麵臨製餅師父都已資深，而且師父之間各持己見，又無後人承接，太陽堂餅店負責人也已近70歲，選擇停業，應該是見好就收，免得以後得麵對更多問題。

對於電價將調漲的問題，同樣在自由路營業的阿明師太陽餅店負責人林祺海就說，電價調漲對餅店影響很大，因為餅店烘焙的烤箱用電量不少，加上冷凍櫃、冷氣等，都需要用到電，以他而言，電價調漲每月成本約增加100多萬元，這要賣多少塊太陽餅才能彌補，糕餅業真的麵臨很大的挑戰。1010513。

台中太陽堂向日葵壁畫　因戒嚴25年不見天日

ETtoday – 2012年5月13日 上午9:27

地方中心／綜合報

位於台中市的「太陽堂餅店」驚傳自13日起將歇業，令不少老主顧感到惋惜，而該店內那幅全台知名的向日葵馬賽克拚貼壁畫，恐也將隨著老店走入歷史。

這家太陽堂最早由林紹崧與林何秀眉夫婦於1953年創立，1965年林家委託藝術家顏水龍參與太陽堂所有設計工作，包括商標、室內設計、建築設計，甚至連太陽餅的製作都參一咖！這幅向日葵壁畫就是在此時誕生，後來更成為太陽堂的正字標記。

隻可惜那個年代處戒嚴時期，又外傳中國將選定向日葵為國花，太陽堂因此觸犯政治禁忌，有「為匪宣傳」的嫌疑，惹來情治單位的關心。當年警察經常登門騷擾，逼得林紹崧隻好先用木板遮蔽畫作，連同一係列包裝設計也通通換新，直到解嚴以後，畫作才得以重見天日。

儘管如此，顏水龍晚年接受媒體訪問時，常說自己最喜歡的馬賽克畫作，「台中太陽堂的向日葵」！其實，台中自由路上就有多家太陽餅店，但太陽堂憑著大家口耳相傳，以及向日葵鎮殿之寶，讓人一眼就知道到台中「買這家就對啦！」