新年寄趣:梅幹菜紅燒蹄胖

來源: 江上一郎 2022-01-24 06:57:02 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (1653 bytes)
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上世紀70年底,第一次搭火車,到安徽淮北插隊入戶。

沒多久,就是春節,八個知青,一下子走了六個---出門還不到兩個月,就回上海了---隻留下我和小林---不是省車費的問題,好像想家也想的太快了吧---雖然,每逢佳節倍思親。。。。。

隊長家養的豬,準備殺了過年,想跟他買的,先打個招呼。我就跟他說,留四個蹄子給我--誰知道他歪著嘴笑我:大上海的知青,怎麽不吃大肉---光吃豬蹄子? 我沒回他,因為,市場上,大肉較貴,豬蹄子便宜給好多。

過了兩天,收工的時候,他對我說:等一會,上我家拿豬蹄子去。 我到了他家,看到他家平時吃飯的小桌子上,堆滿了四肢豬蹄子---連著小蹄胖---乖乖隆地動!---在上海,小蹄胖是最貴的一部分!這也算豬蹄子---我可是賺啦!不過--這麽看來,少說也有十二斤重---我一個人要吃多少日子?於是,我說,

----隊長,我要不了這麽多。。。

----拿去,兩隻給小林!

----這個好!一共多少錢?

----什麽錢?---送你倆過年!

----我感激的話也說不出來了。。。 用繩子綁住了四隻豬腿----搭在肩上,前胸兩隻、背後兩隻----“昂子昂子”----扛了回家,小林他也樂開了花。。。 我兩用上海帶來的紹興梅幹菜,紅燒了兩大鍋,各自放在搪瓷臉盆裏,每天吃一點---從年三十晚上--吃到次年的元宵那一天。。。

所有跟帖: 

太可憐! -lovecat08- 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 07:43:19

台灣年輕人身在福中不知福----當年,其他生產隊的知青都羨慕我們有一個好心隊長呢。。。:) -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:05:11

哇!是不是後來再也還原不了當時的味道了? -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 07:59:00

差不多吧。。。:) -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:05:49

好故事,我也混淆了,應該是“新年記趣”還是“新年寄趣”~~~ -雪晶- 給 雪晶 發送悄悄話 雪晶 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 08:45:09

是生活--不是故事:)---改過來了:) -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:06:37

紹興梅幹菜紅燒豬蹄,想著就香!是“寄趣”啦,江大麻煩改一改,這樣方便匯總:) -Anthropologi- 給 Anthropologi 發送悄悄話 Anthropologi 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 09:36:25

遵命:) -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:07:03

謝謝啦:) -Anthropologi- 給 Anthropologi 發送悄悄話 Anthropologi 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 14:51:08

看說這些我就特別不靈 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (101 bytes) () 01/24/2022 postreply 11:15:18

多瑙是北方人?廣東人也愛吃梅菜。。。 -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:08:44

有趣,這對豬蹄的香味可記一輩子。 -魯冰花- 給 魯冰花 發送悄悄話 魯冰花 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 12:05:05

比香味更難忘的是隊長的慷慨和熱心腸。。。 -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:10:22

喜歡梅菜,可惜還沒吃過梅菜豬蹄,但想想也流口水!那個隊長真好啊!是不是淮北那時不算窮? -浮雲馳- 給 浮雲馳 發送悄悄話 浮雲馳 的博客首頁 (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 13:32:03

當年,一個全勞動力一天爭6-8毛錢(一碗羊肉湯三毛錢)。關鍵,這個隊長性格好,很有俠義。。。人人抽“伸手牌”香煙--- -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (69 bytes) () 01/24/2022 postreply 15:34:52

致癌物梅幹菜加上膽固醇爆表的豬蹄,絕對的垃圾食品,不過我喜歡 -咲媱- 給 咲媱 發送悄悄話 咲媱 的博客首頁 (0 bytes) () 01/25/2022 postreply 05:33:59

中國人講究感覺-----更何況吃飽都成問題的時候?:)) -江上一郎- 給 江上一郎 發送悄悄話 江上一郎 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2022 postreply 17:52:00

流口水,梅幹菜配五花肉絕了 -顫音- 給 顫音 發送悄悄話 顫音 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 17:05:35

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