我如何去紐約 “釣” 好大廚？

多年前，自家餐館缺大廚時，都去紐約“釣”去，先打聽一下那家餐館什麽菜有名？

我一定和家人假裝食客，叫兩個菜考驗廚子，來決定這廚子，是否能來我家餐館做？一是鬆鼠魚！考得是個刀工，魚背，魚身的刀功好看，拖的麵粉漿合適，炸的油溫度控治得好，調的酸甜辣澆頭夠鮮，這菜才美，又味好！

第二是魚香肉絲，這菜並沒有魚，隻有肉絲，但秘訣是加醋的時間對才有“魚香”味。

一般是起鍋前30秒加醋最好，太早加，醋會揮發沒了酸味，太晚加，酸味太濃也不好吃。

 

若大廚這倆菜都合我意，向服務員問了大廚的姓名後，回到車上打電話給大廚談價錢，當然得比他現在的工資高一些，討價還價後，如果無異議，這大廚就被我釣上勾了！下禮拜，新大廚就來我家餐館上班了。。。。。。。。

 

 

 

 

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• 男人行房後，這3件事盡量少做，即使再想要也應該忍住！
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所有跟帖： 

• “釣”老公，女婿可不是這法子，別有方子。嘻嘻嘻嘻。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:38:34

• 求公布方子：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:48:04

• 你，要方子幹啥？你已是死會，不能再標會了。（哦！大陸人不知道標會？） -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:50:30

• 幹啥？當然是寫小說用啊。。。LOL -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 15:07:27

• 你看我的小說裏，就有釣男方子。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:37:06

• “標會”—台灣方言吧？第一次聽說這個詞 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:37:33

• 標會，在台灣是民間的借貸小會，幾十個人，每月標個會就是大家寫個字條，你出利息多少，最多的標到會，可拿大家的錢用。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:31:34

• 原來貓貓是餐飲界大俠啊！ -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:44:24

• 家人合開過，10幾年後關了，兢爭太多，員工難找，開店時間太長，很累很累的。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:48:51

• 天，愛貓這麽厲害！：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:46:59

• 不利害，如果，賺大錢，怎會關，你來華府，請你吃酒席啊！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:52:14

• 嗯，說好了啊！：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 18:59:27

• 別不信，有一陣子，我家餐館都是紐約的名大廚！嘿！又有別的當地老板，來我家“釣”我的大廚，一報還一報。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:56:07

• 今天中午受你的啟發，做了泰式咖喱椰奶蝦。很下飯： -可能成功的P- ♀ (88 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:03:10

• 不錯啊！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:35:02

• 小P，我多嘴一下啊：試試糙米白米各放一半來煮飯？ -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:39:09

• 有咬勁，又健康。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:47:18

• 這個好！也會更漂亮！我有時候加Quinoa. -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:06:28

• 快告訴我你家餐廳在哪裏？ -江上一郎- ♂ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:09:01

• 早關了。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:28:59

• 貓精 -望沙- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:14:59

• 原來貓貓是紐約客呀 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:36:47

• 不住紐約，但常去吃館子。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:46:22

• haha 這個挖牆腳的 -1000units- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:12:00

• 結果，也被人挖！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:28:31

• 看你寫的，我都想去吃這兩道菜了 -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 01/12/2022 postreply 00:46:46

• 這情節你小說裏有 -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 01/12/2022 postreply 03:44:28

• 對， -望沙- ♀ (0 bytes) () 01/12/2022 postreply 04:37:29