媽媽是家裏最能幹的，工作、副業、做飯，媽媽還會做湯圓芯子。她做好後放在一個大瓶裏，我每天就像一隻老鼠一樣去偷吃一瓢。媽媽其實知道，也從沒說過，隻有一次我掉了太多糖芯在桌上，媽媽叮囑了一句：別把糖掉得到處都是，會惹螞蟻。
媽媽做的糖芯，裏麵自然有芝麻、花生、橘皮，但最讓她的糖芯出色的，是桂香。瓶子一打開，桂花香就淡淡地飄出來，我必須告戒自己：隻能一瓢。記得好像有偷吃兩瓢的時候 :-)
小時候我並不喜歡吃湯圓。喜歡吃湯圓，是離家之後。大學後在國內去的地方多了，吃過不少湯圓，特別是成都的賴湯圓，都根本不能與媽媽做的比。記得第一次回國，回到父母所在地，第一天身體感覺不好，吃不下飯，媽媽問想吃什麽，就說了湯圓。二姐一聽，立即買了回來。
以後就開始在異國他鄉自己做湯圓，湯圓芯子自然是按照童年的記憶而做的。這一批湯圓，是我趕在手術前做的，做了不少，以備每個節日時自己能吃幾個。我的湯圓是孤獨的，因為隻有我愛它們。估計它們也隻愛我。
曾把一瓶湯圓芯子送給朋友，朋友回家後發信息來大讚，說從來沒有品嚐過這麽好吃的糖芯。我希望是真讚：在這人人善於誇獎的年代，我已經分不清真讚與隨意一讚。
媽媽還教會我做一樣菜，就是＂媽媽的涼麵＂，那是她來美國時教我做的。為了感激媽媽，我後來是真用心做這涼麵，改良不少。此涼麵被孩子們稱為世間第一美食，朋友們聚餐時如果我做了它，必定被反複大讚。有美國同事嚐過一次後也如此稱之為世間第一美食，還自己學做，可惜沒有成功。朋友們常開玩笑，說我幹脆就每天做之送到大公司門口去賣，就不用上班了。孩子們讀小學時，我每年做一些拿去送他們的老師，讓他們品嚐品嚐。
涼麵其實在四川很普及，很多人都會做。姐姐們曾讓我做，因為小兒子總說Dad的＂special noodle＂比什麽都好吃！結果發現我做的就是比家鄉館子裏的還好吃。他所不知道的是，Dad最初是跟奶奶學的。
做這個special noodle有一個訣竅：一些拌料要提前一天準備，這樣才入味，才有第九味。
今天聖誕節，我早早地答應要做涼麵，也告訴好朋友們，我會做來送些去。
現在忙去，祝朋友們聖誕節快樂！
