浦東雞（九斤黃）現存的最早記載在明代。江陰文人李詡在其《戒庵老人漫筆》中有記載：“嘉定、南翔、羅店出三黃雞，嘴、足、皮毛純者佳，重數斤，能治疾。”崇禎十五年（1642年）《太倉州誌》也有載：“雞出嘉定，曰黃腳雞，味極肥嫩。”清代開始有“九斤黃”之稱。《豐暇筆談》提到“雞之絕大者名九斤王，亦曰九斤黃。王者雄長之稱，黃則色至秋肥而煥彩也。出嘉定太倉間”。據以上文獻記載，九斤黃最初的產地應在上海以西嘉定、南翔等處。[6][11]
清代時九斤黃產地轉移到浦東，此後得名“浦東雞”。雍正八年（1730年）《南匯縣誌》提到“雞產浦東者大，有九斤黃、黑十二之名”。光緒五年（1879年）《川沙廳誌》也有“雞，吾鄉產最大，有九斤黃、黑十二之名”的記載。[11]
浦東雞在1956年全國農業展覽會上讚譽甚高。1971年，浦東雞在上海市農業科學院畜牧獸醫研究所舉辦的品味質量鑒定會上取得冠軍。後來上海畜牧獸醫研究所對浦東雞進行雜交育種研究，花費十年時間培育出了一種新雞種，定名為“新浦東雞”。[1][12]浦東雞與新浦東雞同被列入《上海市畜禽遺傳資源保護名錄》與《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。[13][14]
