【熱夏生活隨筆】【十道佳肴兼配詩集】

 

      【十道佳肴兼配詩集】

 

 

送給日夜奮戰在抗疫第一線的醫生護士們，請轉發給身邊的醫護，對他們說聲 “謝謝”，“保重”！

 

This collection is for all the doctors and nurses who have been working day and night at the frontline. We are thinking of you. Thank You and God Bless!

 

 

                          文/天玉之

 

 

1。慢鍋燉牛肉 （slow cooked beef stew)

 

       【七絕】玉肴一鍋香 （七陽）

 

                  秋風寒雨透心涼，
                  世事紛繁雪上霜。
                  總有玉肴溫腑髒，
                  微燒慢煮一鍋香。

 

 

2。墨西哥春餅 (chicken fajitas)

 

     【七絕】仙肴一包香 （七陽）

 

              紅黃橘綠甜蔥白，
              玉指鮮絲武火煬。
              涎水豈垂單色秀，
              仙肴妙在一包香。

 

 

 

 

3。紅燒豬蹄 (braised pork trotters)

 

  【七絕】   2020選舉日 啃 （十二侵）

            
                  數到雞鳴昏欲睡，
                  紅藍未決淺傷心。
                  小民自有佳肴慰，
                  香軟紅酥手慢斟。

 

 

 

4。薺菜餃子 (jiaozi made of Shepherd's purse)

 

    【七絕】春日采薺 （一先）
      

           漣漣春雨滋苗潤，
           田野村童采薺鮮。
           莫道農家塵福淺，
           幾籠美餃賽神仙。

 

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5。小米粥 （millet porridge)

 

 

        【一粥一飯的愛情】 
 
        
 
 
愛
就是跟一個人 吃好多次飯
兩碗小米粥 一根醬黃瓜 兩個鹹鴨蛋
 
 
 
相視的微笑是甜點
再摸摸彼此的頭和臉
吃著愛著一年又一年

 

 

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6。廣東煲湯 (Cantonese pot soup)

 

【五絕】 十八珍 （十一真）

        
           秋涼何暖體？
           煲我十八珍。     
           贈汝溫香意，      
           羹迷兩萬人。

 

 
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7。北京烤鴨 (Peking roast duck)

 

     【故鄉的味道】

 

 

蔥絲的青綠 讓我想起

三月裏滿城悠然飄蕩的柳枝

紅酥透明的皮 多汁的嫩肉

莫不是 圓明園的裙影裏 

一個少女悄悄采摘 藏匿的荷花？

那一槳槳撩起的春水啊 

似蘇梅醬的甜 又如海鮮醬的鹹 

多像那個搖曳歲月的滋味

 

 

三十年後的今晚 

我將它們全部裹進

一張潔白如雪 薄如茯苓的春餅裏 

就著一瓶青島啤酒 

紮紮實實地咬了一口

 

 

東長安街的人流裏

再一次看到那張年輕的臉

急切走來的腳步

故鄉的味道 ——

為此 煙熏火燎了兩個小時

值了

 

 

 

8。紅棗蓮子枸杞紫米粥 (soup with dates, gojis, purple rice)

 

            【粥】

 

匆忙 喧囂的世界

關上門  

打開肖邦鋼琴曲電台

靜靜地 煮一碗

紅棗蓮子枸杞紫米粥

 

願天下的平民百姓

都可以 

將主義 黨派 國安關在門外

在自己的屋簷下 

喝一碗養心安神粥

 

感恩健康，感恩活著

 

 

紅棗蓮子枸杞紫米粥。養心安神，補血健脾，滋補肝腎。記得小時候姥姥家的門前種了枸杞子，紅紅的果子爬滿了門框，很漂亮。

 

 

 

9。餃子 (jiaozi made of pork, fish, shiitake mushrooms, chives)

 

   
      【除夕餃子】
 
 
        
 
 
爸 除夕了 吃碗餃子吧
女兒花了三個小時給您做的
餃子稍微有點大 您慢慢吃 別噎著
天堂裏什麽都有
可沒有女兒做的除夕餃子

 
小時候 最喜歡過春節了
因為知道 您就要回家看我們了
我們圍在一起包餃子
我的餃子皮擀得越來越快
整一年啊 都在等您的那句誇獎

 
您還會在餃子裏放個辣椒
看女兒們吃了會不會哭 
是不是足夠堅強
您現在不用放辣椒了，她們已經學會
笑著品嚐人間的各種滋味

 
隻是 今天的蔥還是很辣眼睛
餡裏都不用加鹽了
 
 
 
       
         
        

 

 

 

 
10。蜜汁菠蘿烤火腿 (honey glazed ham with pineapples)

 

             【Easter 2020】

 

Today we celebrate Easter，as usual.

We have honey glazed ham with pineapple,

Stuffed  lamb leg，and soft sweet roll.

We will also enjoy cinnamon crum cake，

Wine, flower，and candle.

But, above all, we have hope,

Hope for a peaceful world, and 

Life soon back to normal.

 

 

      【2020年複活節】

 

今天我們會像往常一樣慶祝複活節。

我們有蜜汁菠蘿烤火腿，

夾心羊腿，和柔軟的甜麵包。

我們還會享用肉桂蛋糕，

酒，花, 和蠟燭。

但是，最重要的是，我們有希望，

希望有一個和平的世界，

生活很快恢複正常。

 

 

 

11。佛的喜悅 (Buddha's delight)

 

到處都是壓抑的信息。花了兩個小時做這個Buddha’s Delight，鮮，爽，脆，甜，好吃極了。需要寫首詩配這道菜。

似乎素食的動物長得都很漂亮，比如梅花鹿，小鳥。。。相比之
下，食肉動物，獅子，狼。。。顏值，是不是差點兒？

 

 

 

12。四個防毒養肺素菜 (four dishes detoxing and cleansing, good for lung health)

黃花木耳雞蛋，涼拌花生芹菜，辣椒海澡菜，香菇豆腐，

 

 

外加一個鮮桃做的甜點, dessert made of fresh peaches: peach cobbler with pecan & cream cheese

 

 

 

 

 

Wish You All Merry Christmas & Happy New Year!

剛彈了一首《平安夜》Silent Night, 加在這裏 ~~

 

 

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 剛看下麵有朋友談美味哲學，發個吃的舊帖湊熱鬧啊 ：） -天玉之- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 20:51:50

• 沙發，才知道玉教授也是美食家！太豐富了，慢慢欣賞 -顫音- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 21:37:19

• 吃喝玩樂的人生，吃第一位，豈能錯過，我喜歡有空偶爾學習做新菜肴，讀書時養成的愛好 ～ -天玉之- ♀ (19 bytes) () 07/29/2023 postreply 00:22:37

• 啊！看見美眉的玉照啦！肌膚細膩，彎眉笑顏，大智慧像！還有美食佳肴，清麗詩句，讚！ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 05:02:14

• 謝謝花花版誇獎！高興喜歡！那是在上網課時照的，前兩年課都在網上上，給我zoom 暈了 ：）周末愉快！ -天玉之- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 08:08:13

• 哈！這麽熱愛生活的美眉！現在是洋蔥辣眼睛了吧？？：））秀色可餐哪！我同意的，美食家都是大詩人 -kirn- ♀ (108 bytes) () 07/29/2023 postreply 06:28:47

• 謝謝！是，美食是生活一大美！現在我切蔥帶著潛水用的眼鏡，所以，啥洋蔥也辣不著我的眼睛了，嗬嗬 ：）美食對我最重要，詩是頭 -天玉之- ♀ (129 bytes) () 07/29/2023 postreply 08:14:20

• 帶著潛水鏡切洋蔥可以申請吉尼斯紀錄！ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 11:26:56

• 哈哈啊啊+100000 -kirn- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 12:03:07

• 那我去申請一下，很管用，就是看起來滑稽。。。 -天玉之- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 19:45:44

• 問好天玉。最後的照片很端莊嫻靜。。。曾經偷看過你的一張運動照，很有朝氣和活力。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 16:30:31

• 問好憂憂！謝謝！嗯，想一想，我性格還真是多麵，看幹什麽了吧，如果我告訴你我的本性其實挺shy的, 你可能不信，嗬嗬 -天玉之- ♀ (41 bytes) () 07/29/2023 postreply 17:07:56