茶

來源: 紅袖添香老板娘於 2008-08-28 09:30:39 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3197 bytes)

我酷愛喝茶，遺憾的是我喝茶如牛飲。在茶這個道行上，我修煉多年。卻仍然成不了精。白白踐踏了喝茶這樣風雅的詞。

我這個行外人說說關於茶的行外話。

家鄉盛產毛尖。而且是很有名的毛尖。但我記得小時候，家鄉的人大多喝苦丁茶，可能是因為便宜的緣故吧。那時候的苦丁茶是用一種叫“升”的容器來量。賣茶葉的小販守著一大麻袋的苦丁茶，袋子上放著一個大升。2毛錢一升。付過錢後把大升給你，你自己來裝，裝到裝不下為止。

那時候，無論走到哪家，必然是用一大杯涼涼的苦丁茶來招待你。
後來苦丁茶的各種藥用功效被開發出來，它的價格便開始不菲。現在回去，鮮有人家會用苦丁茶來招待你。大家也並不是喝不起，但喝的人畢竟還是慢慢地少下去了。

記憶中，父親的桌邊總是放著一杯濃茶。我總是偷偷去喝上幾口。明明是苦得掉眼淚，卻覺得品嚐大人的口味是一種難得享受。到現在，我也總是喜歡端著父親的茶杯喝上幾口濃茶。味道和當年偷喝時一樣，苦得想掉眼淚。但現在，是在品嚐自己的口味了。

後來到了美國，在大部分中國餐館裏喝到的都是普洱茶。當時我不知道那是普洱茶，但見很多店都在用它，我的思維又回到兒時關於喝苦丁茶的緣由來，大概也是因為這種茶很便宜吧。大眾的東西總是便宜的。

我個人，很是鍾情於喝韓國人，日本人和台灣人開的餐館裏的麥茶。那種淡淡的麥香，像極了田野的味道。有時候選擇去吃台灣菜。竟然是因為想喝那裏的麥茶，至於台灣菜的味道倒是忽略不計了。這行為很有買櫝還珠的味道。

有次回國去了雲南，在茶館喝了人家的普洱茶，才恍然大悟，原來這鼎鼎有名的普洱茶就是在美國華人餐館裏常常喝到的那種茶味道。
而那時候，普洱茶的價格已經開始飆升，傳種中一塊好的普洱茶價格竟然貴過黃金。還收藏者甚眾。
我不明白這貴過黃金的茶葉究竟能不能讓人喝過之後起死回生或者返老還童。不然，俗氣如我，還是寧願收藏一大塊黃金。

上次從中國回來時，有朋友送了我一塊普洱茶餅，他一再強調，這塊茶餅是雲南某茶場開業時留下來的8塊紀念茶餅之一。很多年了，他一直寶貝似的藏著，看見我喜歡喝茶，這才舍痛割愛，好茶贈好友，給了我。
我雖然千恩萬謝地收下了，卻隨即又沒心沒肺地問道，這茶餅究竟值多少錢？如果價格合適，我倒是想去賣了它。換成黃金來儲存。說罷丟下哭笑不得的朋友揚長而去。

喝了多年的西湖龍井，一直以為這是全天下最好喝的茶。
可遇見了紅茶之後，龍井便被我冷落。“從來隻有新人笑，有誰聽到舊人哭？”空負盛名的龍井，在我家的茶罐中總是放到過期。

就因為去了福建廈門，我喜新厭舊地愛上喝功夫茶，看著人家一道一道地衝泡上來，我喝得眉開眼笑心滿意足。

花了幾天時間泡在茶館裏，反複地喝，反複地看人衝泡。
孤陋寡聞的我，頓覺這玩意兒太有趣了。生性貪婪的我，看上了的東西必然要搞一套到手。

又是朋友辛辛苦苦地挑選了一套紫砂壺給我。那個根雕的大托盤，奇重無比。後來是用海運的方式放在貨櫃中給我捎過來了。請了兩個人才將那個大托盤抬到我家。

器具齊了很久，我卻沒有動過那些東西。對泡茶，我隻是葉公好龍。那些繁瑣的泡茶過程，加上那段時間心煩意燥的我，如何學得來？

有段時間我喜歡上花茶，又急忙忙地買了一堆各色花茶回來。在閑暇時，放上一盤茶香古韻的CD。找個漂亮的玻璃器皿。把我喜歡的花和茶放在一起，看他們在熱水的敦促下怎樣地相偎相容。

真正精通了茶道的人，能將自己的心情泡入茶中去。而那位喝茶的知己，也必定是能品出煮茶者心意吧。
反正目前我是泡不出來，也喝不出來。

因我自諭愛喝茶的緣故，家裏自然是堆滿了各地的好茶。
可我不懂茶道，白白浪費了這些好茶。
每日喝茶的習慣，倒是一直沒有改變。

看了關於茶的這麽多花樣，而我依然是俗人一個。
有茶我就喝，管他是綠的紅的黑的白的花的新的舊的。