作者：謝盛友
剛才吃中午飯時，我問現任大廚，原先的二廚（廣州人，勾結越南人，抄襲我的餐牌和價格在兩米對麵開店者）有否消息，現任大廚回答：前天去D城之前打過電話。
飯後，我招集快餐連鎖店經理們開會。原先的二廚閉門裝修，2008年7月8日開張，7月4日才露麵。一看傻了眼，原來是在我這裏工作兩年多的二廚（廣州人），勾結越南人，不但抄襲我的餐牌和價格，而且就在我兩米對麵。他炒餐的聲音我都能聽得見，同樣，我們炒餐的聲音他們肯定也能聽到。
7月4日當天深夜，我跟我老婆說，二廚肯定是被越南人利用的，不久會被越南人踢走，但是，我沒有想到，還沒有一個月就被踢走。
原先的二廚2008年6月15日辭職，離開我的餐館。
德國的中餐館由於曆史的特殊原因，老板必須給工人管吃管住，老板除了全額繳納工人的醫療保險、失業保險、護理保險、退休保險等（德國企業情況是老板和工人各支付一半）外，還得租房給工人居住，保證他們每天三餐。我給原先二廚的工資比照德國華人同行，而且略高些，他走時我給了一個紅包。二廚走後，留下的宿舍肮髒混亂，我得雇德國專業公司清理，支付八百多歐元的清理費。我沒想到，原先的二廚離開後竟然就在我對麵開店；我更加沒想到，原先的二廚與越南人合夥，不到一個月就走人。
快餐連鎖店創建於1996年，我仍然堅持我的觀點：好的工人不經常換老板；好的老板不經常換工人。公司創建時，朋友跟隨我一路打拚，大廚二廚一幹就是6年多，我妻子下班後給他們上德語課，後來沒有時間了，我就花錢讓他們到夜校學習德語。第一任大廚在我這裏幹到他自己開業為止，辭職後回來看望我，不好意思開口借錢，回家後打電話來，我心裏領會，說：“你給我你的帳號和需要的數目，我會按照我的理解和我的能力去辦理。”
第一任大廚當老板了，第二任大廚也是，我這裏的夥計一般都是幹到自己開業為止。
十幾年來，我這連鎖店成了“黃埔軍校”，不少中國留學生學者在我這裏“實習”，我免費教給他們如何管理、如何與德國官方打交道、如何與稅務局打交道，等等等等，後來他們自己創業，多數成功。“黃埔軍校”第一期的老孟（博士工程師）1998年由於失業，一時找不到工作，退職後到我這裏居住差不多一個月，我免費給他們夫婦吃住，並且從零開始教他們如何創業，現在我們還是好朋友。這樣的例子很多。
我真的沒有想到，這個原先的廣州人二廚被越南人利用，下場如此淒涼。
會後，我跟現任大廚說，告知廣州二廚：我仍然歡迎他回來。
……
回答關心我的外國朋友：為什麽不采取法律手段。在德國的打官司情況是，沒錢的怕有錢的，有錢的怕無賴。我麵對的越南人是一個無賴，你就像站在一間棉花房子裏，根本無法出力。你說，法律手段有何用？
人在做， 天在看。我告訴各位兄弟姐妹，我躺下一分鍾就睡著了，能說我心態不好？謝謝你們！
寫於2008年8月8日，修改於2008年8月13日，德國班貝克
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