中國人都愛吃炒肉絲的菜，但家裏的肉絲都切的不夠“絲”，而餐館因考量賺錢的尺度，肉絲切成肉塊，成本太高，就不賺錢了，所以餐館的肉絲，切的比家裏的較小一點。我這廚娘剛好相反，希望家人多吃點肉，補足蛋白質，所以，沒換廚房的刀具，聽說日本，德國製的好刀，可切成像頭髪絲那等細的肉絲，我家就不必那樣了吧！
有一次，在韓國超市裏的麵店，叫了一碗肉絲麵，女服務員端來了麵，我翻了幾番，問服務員：“怎不見肉絲？”她手指了指麵裏的肉絲：“喏！這不就是肉絲嗎？”
媽媽咪呀！那肉絲真的細如髪絲，幾乎看不見！原來韓國麵店也有如此“摳”的？
當時忘了問：“你們切肉絲的刀，可否借我看看？”哈哈哈。。。。。。。。。。
本周吃韭菜花炒肉絲，韭菜花是別人送的，新鮮脆口的好吃，肉絲，我也切的不大不小的，蠻班配的。
薺菜豆腐羹的薺菜是冷凍的，幾個月前買來包餛燉的，忘了包，不想浪費食材，故來個“救材秀”，胡亂配的。
油菜花拌鹵牛腱，鹵牛腱也是一點剩菜，也是不浪費原則，拿來拌油菜花，味道還不錯。
最後的綠豆糕，是女兒的最愛，每隔幾周，我就會弄給她吃，她甜蜜蜜地說："媽媽！你的綠豆糕最好吃了！“ 廚娘心頭馬上抹了一層蜜糖，好舒服哦！
韭菜花炒肉絲
薺菜豆腐羹
油菜花拌鹵牛腱
綠豆糕
祝大家周末愉快，全家吃點好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
