【母親節得吃好的】涼拌野生芝麻菜+青團+香樁芽炒雞蛋+韭菜盒子+蒲公英紅燒肉

最近參加了小團會，摘野菜，做美食！幾個年長的老太太帶著大家，在公園，野地找野菜，摘滿了自己帶的籃子，帶回家或煮或炒或涼拌，老太太們還講解這些野菜的功能和作法，聽了很是佩服她們的記憶和分辨能力。

本周末中午，就端上了幾盤讓全家試吃，結果，老公和女兒隻嚐了幾口，就拉著手去外麵越南麵館，吃春卷，牛筋麵去了。看來都不捧場，我總不能逼他們硬吞下去吧！自己吃了一半，覺得還行，也沒那麽難吃嘛！這才驚覺：這些家人的胃被寵壞了！誰幹的？我自己！

最後，晚飯，大家吃了蒲公英紅燒肉，和香椿芽韭菜盒子後，大讚“美味！好吃！”

我這廚娘才有笑容浮上了臉。。。。。。。。。。。。

 

芝麻菜（Eruca vesicaria），也稱為火箭生菜，是一種十字花科蔬菜，是西蘭花、 羽衣甘藍和卷心菜的近親。葉子有一種辛辣的味道，隨著年齡的增長會變得更苦。這種蔬菜的一種叫做“野生芝麻菜”，所以往往會更辛辣。您可能會在超市看到的另一種品種是“嬰兒芝麻菜”。那隻是農民提早收獲的植物。無論您是哪種類型，這些都富含營養。

 

 

涼拌野生芝麻菜

 

野生艾草有很好的活血驅寒的功效，可以起到通經活絡，促進身體血液循環的作用，能夠讓身體裏的寒毒快速地排出體外，可以使身體畏寒怕冷的症狀減輕。

 

艾草青團

 

 椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

 

香樁芽炒雞蛋

 

香樁芽韭菜盒子

 

蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。」 蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式註冊為利尿、解水腫的草藥

 

蒲公英紅燒肉

 

祝大家周末愉快，全家都吃些好吃的。。。。。。。。。。。。

 

 

 

所有跟帖： 

• 大膽嚐試！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 14:21:33

• 喜憂參半！管它！做了就吃唄！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 14:23:16

• 蒲公英紅燒肉？第一次吃，拿來吧！我還要青團！ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 14:31:16

• 加拿大的野菜，可能跟美國不同！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 14:34:30

• 菇類不敢摘，怕被毒死！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 14:35:58

• 香椿炒雞蛋韭菜盒子忒饞人：） -忒忒綠- ♂ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 15:05:00

• 謝謝！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 16:20:28

• 蒲公英確實是最佳野蔬兼草藥之一。當然不是指lawn上那些，因為極可能吸收了除草劑。好介紹。 -renqiulan- ♂ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 17:11:39

• 秋蘭曾住過香港，老廣用草食煲湯做菜很普通的。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 17:21:57

• 我吃涼粉即grass jelly 的。“Into the Wild”一書裏主角就是中野蔬毒而死於Alaska 。 -renqiulan- ♂ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 17:43:22

• 很多在美大陸來的老華人，特懂如何摘野菜吃，文革時就吃過，台灣人比較不懂。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 17:49:51

• 好奇，秋蘭美麗的洋太太，會煮中國菜給你吃嗎？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 17:54:14

• We have a nice little Chinese restaurant nearby. Haha! -renqiulan- ♂ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 19:25:15

• Haha ! -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 19:56:24

• 真好，醫食同源，蒲公英是一味不錯的藥草野菜，煎炒和泡茶皆宜，今天又可以偷懶了，飽了！ -古樹羽音- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 20:04:28

• 我也正在練此功夫：看，飽！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 20:08:07

• 謝謝愛貓分享美味野味，誘人！ -CBA7- ♀ (0 bytes) () 05/13/2023 postreply 20:48:34

• 7妹母親節快樂！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/14/2023 postreply 05:06:28