【周末得吃好的】蒸蒸日上+越南牛肉丸湯粉+棗泥酥餅+花生酥條

本周，想吃“雞蛋豆腐”了，它是日本嫩黃色的豆腐，非常可口，特別配上大蝦仁，更是美味得不行！這也是個過年的吉祥菜，叫“蒸蒸日上”，在美國，想吃啥就做啥！沒甚麽年菜不年菜的。同時，用大牛骨熬了3個鍾頭的清湯，像PHO75越南餐館那般，煮些牛肉丸子和粉，加上生切的九層塔，綠豆芽，香菜碎和蔥碎，最後，看個人口味，灑多或灑少越南辣椒醬，就十全十美地可飽肚子啦！

甜點是棗泥酥餅，和花生酥條，它們都很叫座，就是手續挺麻煩的，所以，本周就不再多做別的菜了。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

蒸蒸日上

                            蒸蒸日上

材料：大蝦仁半磅，2個雞蛋，鹽少許，水半杯，雞蛋豆腐一條，蔥絲若幹，紅椒絲若幹。

作法：1. 雞蛋豆腐切塊，排圓圈在盤，中間也鋪雞蛋豆腐墊高，中間的大蝦仁。

          2. 打碎2雞蛋，加水半杯，鹽少許，調勻，灑在盤上。（蒸好它變成一層膠質蓋）

          3. 上蒸鍋蒸6-8分鍾，拿出來，放上，蔥絲，紅椒絲。（太淡了，可倒幾滴醬油添                  色）完工，趁熱吃。

 

棗泥酥餅（圓型）+花生酥條（長型）

 

越南牛肉丸湯粉

 

祝大家周末愉快，全家吃點好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

 

所有跟帖： 

• 快來看看，有啥可流口水的呀！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:19:07

• 蒸蒸日上！又好聽又好吃 -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:36:27

• 這擺盤的功夫，太俊，先有色了。牛骨清湯味道肯定鮮美，二有香了。味道猜得出頂呱呱！ -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:47:45

• 很多越南館，就隻賣這牛骨清湯粉，很多老外也愛去嗦幾口，尤其是寒冬。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:59:22

• 擺盤功夫是跟一上海太太學的，很有創意。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:03:02

• 越南湯粉，饞人啊…… -紫若藍- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:57:57

• 那牛肉丸是到越南超市買的，都很大，要一切四才能吃，有咬勁美味！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:01:05

• 愛貓真會生活，天天都有美食：） -紫若藍- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:05:09

• 嗬嗬嗬！飽食終日，無所視事，大閑人一個！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:07:42

• 寶貝，你這個越南粉不是Pho吧，越南粉我愛吃那個Pho，怎麽做可以教一下麽 -kirn- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:55:51

• 那叫火車頭。真Pho 很好吃（喝），關鍵是骨湯，具體不會-：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:00:00

• 你這，說了等於沒說~~~~~我空歡喜一場 -kirn- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:01:26

• 選牛大骨，熬湯近20小時，成功一半了。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:18:00

• 那我還是選擇去店裏吃，最多十五分鍾就端上來了~~~ -kirn- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:22:31

• 小K聰明，15分鍾就吃了，智慧。那牛骨蠻貴的，自己熬，不劃算。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:27:17

• 我沒熬那麽久，湯鍋小。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:25:45

• 好漂亮的蒸蒸日上！棗泥餅花生牛舌餅，太久違了，北京的稻香村，飄香飄香聞到了香。 -古樹羽音- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:31:33

• 在美國團購了幾次，稻香村不那麽好吃，餡不夠濃厚。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:29:12

• 花生酥條 ...... -nearby- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:48:01

• 這越南米粉，再濃鬱些，就有長沙牛肉粉的感覺了。：） -ling_yin_shi- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 20:47:21

• 沒吃過長沙的。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 20:59:50

• 肯肯最熟，讓她講給你聽。：） -ling_yin_shi- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 21:03:50

• 要吃花生酥 -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 22:16:19

• 美國也有賣花生酥，叫butterfinger bar，一樣好吃，不必費事做。美超市都有的賣。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 06:39:41

• 又到周末菜單了！棗泥餅真誘人 -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 16:09:09