【周末得吃好的】香芋鹵鴨+皮蛋拌豆腐+兩種餛飩+蛋撻

本周末，好廚友娜娜帶來她的拿手菜“香芋鹵鴨”送我。老公和女兒一溜煙的功夫就掃光了整盤鴨子，隻留下2塊給我吃，他們還不停的叫：“快學！做來吃！”我就弄了一盤清爽“皮蛋拌豆腐”來配菜。

因為，娜娜和我要一起，做很多兩種餛飩，一是上海菜肉大餛飩，二是廣式小餛飩。菜肉餛飩的餡是薺菜豬肉，廣式餛飩是蝦和豬肉的剁碎餡。味道很不一樣，皮也不一樣，但都好吃！做了300多個，大家先以雞湯煮了一大鍋分吃了，剩下的各自拿回家放冷凍庫，以後，懶得煮飯時，就很快拿出來湊一頓飯。

甜點是蛋撻，沒做好，有點“蒼白”，不夠鮮黃。猜，西點店裏賣的，有加一些黃色食用色素吧？

 

香芋鹵鴨

 

皮蛋拌豆腐

 

上海菜肉大餛燉

 

港式小餛燉

 

蛋撻

 

祝大家周末愉快，全家吃點好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

所有跟帖： 

• 你喜歡廣式？上海的？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 14:03:20

• 廣式小餛飩特別鮮，用蝦是真的好！ -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 14:11:38

• 廣東的吃蝦味，上海的吃菜味！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 14:25:09

• 加蛋皮和紫菜在湯裏，更鮮，更好吃。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 14:26:27

• 我也非常喜歡皮蛋拌豆腐，雅蜜！ -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 18:21:42

• 越吃越愛 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 19:21:14

• 蛋撻端走了LOL -紫若藍- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 15:40:59

• 不夠黃耶。謝謝，都拿走！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 15:43:14

• 大廚！餛燉拿走一盤 -nearby- ♂ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 16:33:36

• 黃皮的？白皮的（上海）？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 17:11:05

• 餛飩包的漂亮讚 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 17:25:57

• 謝謝 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 19:27:39

• 老板，來碗餛飩！ -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 18:20:36

• 幾個？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 19:18:32

• 南京有四喜湯圓，咱就四喜餛飩！ -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 20:12:58

• 薺菜餛飩！吃！ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 19:07:02

• 從你叫的是那種餛燉，可判斷你是哪兒的人？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 19:17:40

• 半個“那的人” -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 04/03/2023 postreply 10:17:56

• I couldn't help feasting my eyes on your food art. -renqiulan- ♂ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 20:33:33

• 我知道你喜歡吃蛋撻！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/02/2023 postreply 21:43:31

• 好菜！香芋鹵鴨，鹵鴨多久才好呢？ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 04/03/2023 postreply 05:54:00

• 蛋撻，顏色不夠，可能是你配方或者烤製時間不夠。不加色素 -sansemao- ♀ (39 bytes) () 04/03/2023 postreply 21:24:42