【【美食美人】美食和親情的傳承

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我記憶中的美食，都是極普通的家常菜，而且必是由父母親手做出來的。母親秀外慧中，溫柔賢淑，長得像電影演員謝芳；父親儒雅帥氣，總自己笑說王心剛長得像他。父親還極富文采，是我家鄉著名的詩人和散文家。他們倆人都是書生型的，都不太會做飯，結婚時讓我姥姥好是擔心，父親更是有冷水下麵條的軼事在我們居住的大院廣為流傳。

有了孩子便有了責任，經過歲月的磨練，我父母竟也有幾樣拿手的飯菜經常做給我們吃。所謂拿手，不是指多高級，而是指倍受我們幾個孩子稱頌並留戀至今的。父親做的蒸鹵麵，用炒肉和燜熟的長豆角和麵條蒸在一起，每每我都吃兩大碗。每年春節，母親就會做炸藕盒，將調好的肉餡夾在兩片蓮藕中，裹上麵糊，在油鍋裏炸。既有肉的香味，又甜脆而不油膩，可現吃，也可做燴菜。我們幾個孩子就圍著鍋邊，邊炸邊吃，還沒等做燴菜，藕盒已經下去了一大半。

另一樣經常出現在我夢裏的美食是蒸槐花。北方的五月，一串串潔白的槐花盛開，清香四溢。蘇軾有詩雲，“槐林五月漾瓊花，鬱鬱芬芳醉萬家”。家鄉的人們將時鮮的槐花采摘下來，撒上麵粉蒸熟，再澆上芝麻香油拌好的蒜汁，吃起來甜絲絲、香噴噴的，那個美味是隻知山珍海味的人想象不出來的。我出國後，每次帶孩子回去探親都是趁暑假，槐花季節早已過去。父母知道我好這口，就把新鮮采摘的槐花凍在冰箱裏，等我回去時做給我吃。雖不如新鮮的好吃，但也還是兒時的味道。父母過世後，我深深思念他們，這槐花的香味就永遠留在了我的記憶中。前兩年，我還寫了一首小詩，用以紀念：

槐花情

又到槐花飄滿季，
香甜沁潤惹思量。
惚聞父母將兒喚，
美味今年可得嚐？

自己做了母親後，也是從十指不沾陽春水的讀書女，慢慢學著做飯、料理家務。到現在，我仍不太擅長烹飪，但也還是有幾樣讓孩子們記住了的飯菜。兒子喜歡我做的醬牛肉，上次回家時還去中國店買了醬料包準備回去自己嚐試；女兒喜歡我做的糯米糖藕和茶葉蛋，昨天她打電話，說要回來和我一起包小餛飩呢。

美食，也是一個傳承，是文化的傳承、親情的傳承，一代代的血脈就是由這樣一口口的美食、手把手的傳教延續下來的。我希望我的兒女們以後會對他們的孩子說，你們的Grandma做的那個什麽什麽呀，多好吃呀。