【周末得吃好的】玉子蛋豆腐燴西瓜+涼拌雙筍

本周弄些清爽的小菜，筍筍筍，永遠不膩的筍！玉子蛋豆腐也是新嚐試的口味，加入了鮮紅西瓜來燴，更是驚豔！外加秘方，全不保留的獻出！

 

 

涼拌雙筍

涼拌雙筍 製作方法：一．材料：萵筍、竹筍二種筍的尖（脆嫩口感好）。萵筍、竹筍放開水中汆燙，取出切絲，碼在碗裏壓實，倒扣在盤子裏，切一點胡蘿卜絲放上麵點綴備用。
二．調料碗汁：薑絲、蔥花、蒜四瓣切碎、青紅辣椒各一個切圈放一小碗，碗裏再放一勺白糖、一勺芝麻、十粒花椒、愛吃辣的可放一點辣椒粉。再準備一小碗，倒入三勺“蒸魚豉油”一勺白醋備用。另起鍋燒熱油，油溫八成，澆在調料碗裏爆出香味。把另一碗裏的豉油和醋倒入燒熱油的熱鍋裏，讓豉油沸騰加熱後更增醬香，然後倒入油澆過的調料碗裏。
三．出成品：經過熱油激香的調料倒入碼放整齊的竹筍、萵筍、雙絲上拌勻即可食用。
此菜脆嫩、鮮香，最好的保護了食材的營養成分，是減肥瘦身的最佳美食。而且操作簡單快捷，這道菜定會受到大家的喜愛。大家不妨試試！

 

 

玉子蛋豆腐燴西瓜

這是一道酸甜開胃的家常菜，盛夏時節消除暑氣、增強食欲，深受老人和孩子喜愛。
一．材料：玉子蛋豆腐二管、無籽西瓜200 克左右。
二．調料：澄汁100 克、幹澱粉30克、糖50克、檸檬半隻取汁、鹽1 克、蒜4 瓣切碎。
三．製作：
1 ．玉子蛋豆腐去外皮切0 .8公分左右的片二麵拍上幹澱粉。
2．  起平鍋放入食用油中火，將拍上幹澱粉的玉子蛋豆腐一片一片放入，煎至兩麵金黃取出放入盛器。
3 ． 西瓜切成2.5 公分大小的方塊備用。
4  ．另起鍋放少許油，中火，放入蒜碎炒香，先下橙汁，再放鹽、白糖、檸檬汁，嚐口味感覺酸甜適口，勾水澱粉，淋入少許香油，推入西瓜塊迅速翻炒，立即倒入盛有玉子蛋豆腐的盆盤中，這道酸甜可口的菜肴即可上餐桌食用。

特點：玉子蛋豆腐外酥裏嫩，西瓜爽口脆甜。

這道菜把輔料換成香菇、木耳、馬蹄（荸薺），調味料換成雞汁、香蔥、胡椒粉即可做成鹹鮮口味，也是素食愛好者喜愛的菜肴。
 

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。（來自網絡）

 

 

祝大家周末愉快，全家吃些好吃的。。。。。。。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 熱帖 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 18:59:43

• 收回略改 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:00:17

• Rogers都在加拿大？或隻有多倫多？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:01:39

• 全國性的。。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:03:18

• 哇！那會破壞很多生意的。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:04:49

• 對，引出很多問題。。。。平時習慣了電話和網絡，一旦沒有了，才發覺挺致命啊。。。我們都被科技控製了而不自知。。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:07:12

• 人類的新恐怖，記得；有次電腦壞了，超市隻收現金，我好高興，不必排對，因我有。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:10:39

• 看著都很有胃口。。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:02:58

• 這麽晚了，該是您吃宵夜的時候了。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:06:05

• 今夜壇有點冷，外麵也風雨交加。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:07:37

• 老實說，我晚餐都沒吃。：（ 陪我女兒給她老師的婚禮Cocktail hour 演奏小提琴，八點多回來再陪老公散步，唉。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:09:18

• 難怪胖不起來，有一頓沒一頓的。真想弄碗熱餛燉，給你送去。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:12:56

• 哇，真溫暖。：）我已經有段時間沒包餛飩了。這兩三個月太忙，各種各種事。。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:15:30

• 餓著還散步，聽拉小提琴，命都賠給親人了，中國婦女啊！像我寫的三嫂啊！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:16:05

• 555。。。還好我有自己的三個小孩，老公也不是楊鼎三。。。LOL。 太累了。我下去了。晚安。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:19:18

• 晚安！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:24:05

• 頭回看到豆腐燉西瓜！ -青青的山- ♂ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:12:51

• 對！新菜，燴西瓜！我也做過西瓜皮的菜，如你包的餃子。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:18:48

• 回頭學你做做 -青青的山- ♂ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:32:59

• 太好吃了，的確適合夏天：） -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:17:21

• 你好像有用西瓜和皮，做過藝照。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 19:22:46

• 愛貓的菜既健康又驚豔，愛貓也一定是既健康又驚豔啊 ：） -CBA7- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 20:41:43

• 謝謝。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 20:54:29

• 第一個很好 -FionaRawson- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 21:14:51

• 愛吃素，夜貓子。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/09/2022 postreply 23:18:46

• 看著有胃口！適合夏天。西瓜也能炒，長見識 -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 07/10/2022 postreply 01:42:23

• 這叫水果菜，開始流行了。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/10/2022 postreply 04:15:05

• 第二碗，初一看，以為是油炸香蕉呢。。我怎麽記得有道這樣的菜 -kirn- ♀ (0 bytes) () 07/10/2022 postreply 05:20:48

• 嗬嗬嗬！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/10/2022 postreply 05:28:14