開封，灌湯包，連肉餡都有18個折印子+三狠湯，有多“狠”呀？

除了看大陸連續劇，就最愛看吃的彔頻，什麽阿星探店，雪魚探店，虎三走世界，麥總去哪兒吃。。。。。。。。多帶你到全國鄉下市集，吃便宜熱炒，或到上海五星級大飯店開洋葷。

反正覺得吧！大陸吃市多以吃內髒為多，廣州，重慶，開封，都愛秀你吃大腸，豬心，鴨血，羊蛋。。。。。。等等，美國人都會搖頭，伸舌頭，露出噁心，不敢吃的樣子。

 

國內的大腸還挺貴的，幾十塊一斤，老饕們愛以它下白酒或啤酒，甚至有的地方，一大早，就喝早酒，吃鹵內髒！真是讓“洋包子”的我，睜大圓眼地看下去。。。。。。。

 

這一集阿星介紹河南開封美食，特有趣味，除了講點吃的曆史外，還說灌湯包的死麵燙麵包法，而且裏麵的肉餡，隻加了很多水，粘粘湯湯的挺難包入小包子皮裏，不跟南方的湯包一樣，加的是肉皮凍，所以，蒸好的湯包拿來，打開，還可見裏麵的肉餡，也有18個折子印，真好玩！

 

別的地方湯包，肉包，見到的都是一坨肉而已，不會成個包子的形狀！

 

 

 

 

 

那開封的“三狠湯”又叫“滾蛋湯”，其實就是酸辣湯，但調味料放的狠，白胡椒粉多，醋多，鹽多，所以叫三狠湯！也可見河南人的幽默感不賴吧！

 

 

這集真好看，放在下麵，你自己看吧！

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=NgtK-eesI7g

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 想去開封吃吃看看。誰去過啊？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 13:56:01

• 同道中人，我也常看阿星：） -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 13:58:48

• 他的配樂很棒！輕快！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:03:32

• 這類吃視頻，還介紹些當地的風光習俗。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:06:07

• 又饞我 -青青的山- ♂ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:08:36

• 就是要饞人，惹食欲，健康耶！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:17:16

• 哎呀，我每次吃湯包，一定會發生舌頭被燙的悲劇 -kirn- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:25:30

• 下次吃時，戴上舌套。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:43:08

• 買不到，可用鹵味料的小布袋。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 14:45:15

• 讚都是阿星粉絲 -望沙- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 15:21:09

• 沒料到這麽多粉絲？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 15:35:25

• 河南灌湯包很好吃，關鍵是要放肉凍 -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 15:43:39

• 他們不放，所以肉餡也有18折 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 15:59:41

• 在上海豫園吃的湯包，用吸管，味道好極了。 -魯冰花- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 15:57:00

• 我還沒用過吸管吃包子呢！台灣鼎泰豐沒走這招。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 16:01:25

• 做麵食，最重要的是會發麵，沒發好，就浪費一團麵。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 17:44:37

• yummy -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 18:33:54

• 牙米！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/10/2022 postreply 18:40:21