四神湯
材料有茯苓，山藥，芡實，薏仁。
此湯在台灣地區甚是流行。煲好的的湯水有養顏、清火、利尿等諸多功效，原湯是用豬小腸和這四味藥食同源的中藥匯集在一起，我換成了排骨，味道是一樣好的。
貴州黑糯米雜豆粥
主料是貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，營養價值頗高。中醫理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛”之說；民間則視為具有滋補健身和藥用功效。新米無須浸泡，用燉盅隔水燉3小時，起鍋時瓷盅裏飄著厚厚的一層粥油，看看都很有食欲。別小看粥油啊，自古就有富人喝參湯，窮人喝粥油的說法，長期服用還可以輔助治療胃病，很滋補養身。想熬出粥油，要用新米，慢火熬製方可。
當歸黃芪走地雞湯
補氣養血，潤腸。健康人用能防治貧血，益壽延年.當歸黃芪燉雞這道藥膳是在我國元朝著名醫學家李東垣擬定的“當歸補血湯”基礎上加雞而成的。當歸和黃芪的比例為1：5。 買當歸的時候注意要買甜當歸，否則苦味難當，影響口感。 我個人有些氣血不足，臉色蒼白，冬天手腳冰涼，畏寒。一周兩次喝這個湯水，好像最近沒那麽怕冷了。：）
湯也是隔水燉的，喜歡這種方法，無論多久，湯汁總是那麽清亮。
東阿阿膠固原膏
這個是在藥店買的，方便攜帶。強烈推薦給愛美麗的JM 們。固元膏，也叫阿膠核桃膏。阿膠就是馬科動物皮經煎煮、濃縮製成的固體膠。李時珍《本草綱目》記載“阿膠，本經上品。長期食用可以養血潤膚，頭發烏黑。據說是慈禧太後和楊貴妃很喜歡的一道藥膳。我買的這種，配上核桃，黑芝麻，紅棗，加陳年黃酒熬製，非常適宜氣血虧虛的中年女性。如果脾胃不好的人要慎食，因為固原膏很滋膩，不容易消化。
牛奶杏仁燉雪蛤
這個簡直是我的最愛了！每次去許留山或者宏福堂這些甜品店，總不忘叫上一位用雪蛤煲製的甜品，太愛那種軟軟滑滑的口味。廣東人叫它雪蛤，我們東北叫它蛤蟆油。這是東北著名的土特產，以長白山地區的雪蛤最為名貴。現在假貨多，青蛙，蟾蜍的油都混在裏麵。建議買聯體油，無法作假的。雪蛤因內含雌激素，中年女性吃了大有好處，但任何事都是滿則溢，不要過度食用，一月2－3次足已。
泡發過程也不是很複雜,幹的蛙油用冷水泡發6小時，放幾片薑去腥。之後用鑷子挑出筋膜和血絲。杏仁用豆漿機打成汁和牛奶混合。上燉盅，隔水燉半小時放冰片糖就好了。
一點要注意，杏仁要用南杏仁，因為北杏是苦的。這點是和私房大廚Rolling 學的，謝謝他。：）
讒讒你們：）
最近很迷中醫，淺淺的讀了些相關知識才頓感這門學科的博大精深。哲學思想就在一顆草藥，在我們自身與大自然當中。上次看JMM秀我的最愛，我最羨慕的是Mandike家的藥匣子。：）
