回複：請問誰知道新加坡哪有賣做豆腐的凝固劑？ 在歐叫glucono delta lactone

比較好吃的豆腐是用鹵水點出來的。鹵水的主要成分是氯化鎂。可能買得到的地方應該是中藥店，那是一味瀉藥。沒聽過本地有食用添加劑商店。若是你的口感可以將就點的話，硫酸鈣即石膏也行。大約也得去中藥店，強烈不見意你用雕塑原料及醫用骨科固定劑，因為那裏麵可能會有其他添加劑。本地有很多種商品豆腐可選，雖然口感及味道稍差點，你自己做未必會更好，條件所限嘛。