總是離不開蝦蟹啊南洋香料啊椰漿啊等等的我就喜歡稍帶辣味的: (圖)

海鮮喇沙 主要材料 鮮蝦???4 蟹????1隻 螄蚶???8 芽菜???2 豆腐卜??2 椰漿???1杯 喇沙醬材料 南薑???1片 香茅???1條 乾蔥???4粒 蒜頭???3粒 蝦膏???半片 蝦米???適量 芫荽粉??1茶匙 小茴香??半茶匙 黃薑粉??半茶匙 石栗???2粒 紅椒???1蘋 紅椒乾??2蘋 做法 1. 將鮮蝦、蟹及螄蚶分別煮熟，留水作湯底備用。 2. 燒熱油，將已切碎之南薑、香茅、乾蔥、蒜頭及蝦膏等炒香，再加芫荽粉、小茴香、黃薑粉等，煮成喇沙醬 3. 將(3)喇沙醬加入(1)之蝦蟹湯底中 4. 再加入椰漿〔椰漿及湯底比例為1比1〕，煮成喇沙湯 5. 瀨粉用螄蚶水煮熟 6. 加入鮮蝦、芽菜、豆腐卜等熟料 7. 加入喇沙湯

所有跟帖： 

• 這是自己做的?還算是厲害的:)不過湯的顏色,,,,是要放咖喱才會黃些嗎? -公主狗- ♀ (0 bytes) () 03/05/2009 postreply 23:31:38

• 老外了,黃色是因為有黃薑 -未老先衰- ♂ (0 bytes) () 03/06/2009 postreply 05:35:33