來個小資的，黃金曼特寧咖啡的做法：

器具：虹吸式咖啡壺一組，攪拌匙一支，酒精燈一個，計時器一副，濕布一條。
材料：黃金曼特寧16克，熱開水200cc。
做法：
1.將熱開水倒下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子鉤住壺管處。
2.將上壺裝進下壺，並輕壓確定是否妥善安裝，於下壺下方放進酒精燈，點火將熱開水繼續加熱至熱開水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水呈現大氣泡。
3.待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
4.剛開始用攪拌棒左右輕壓咖啡粉後，應立即攪拌5~6圈，確認咖啡粉沒有結塊，並且完全接觸到熱開水，停止輕壓的動作。
5.待約衝煮到第25秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
6.衝煮時間結束，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
7.取一塊濕布，包住下壺，讓上壺的咖啡液急速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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• 這麽精準，一定好喝 -無法弄- ♀ (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 07:45:00

• 嗬嗬，區別於速溶，學習品~ -村妮兒- ♀ (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 08:13:18