過年嘍

過年了!祝大家新春快樂!

今年我家年夜飯上兩道菜，一道是我家傳統菜，酥菜，另外一個是我第一次做的鍋包肉。味道很好，賣相一般:-)是我一貫的作風。

過年少不了的是餃子!

爺爺奶奶是山東人，山東有一道傳統菜，酥菜，現在也叫酥鍋。這道菜是傳男不傳女的，透著重男輕女的壞思想:-)

下邊三盤菜是爺爺奶奶的大孫子二孫子還有我做的。我的技術屬於剽竊:-)爺爺奶奶的小孫子不會，因為他爹就不會，所以傳不了[呲牙]現在網上各種酥鍋做法，看了看，沒有一個是正宗的，說山東話也不管用。還說加香油，那個年代香油是供應的，每家很少的。所以傳統菜已經要失傳了，估計過些年加耗油加辣椒，加雞精都會出現。瞪眼瞎傳，也叫與時俱進。

過年了，很懷念在爺爺奶奶家過年的時光，大家都回家，但不記得吃過酥菜，估計人多，供應的肉不夠吧。印象最深的是大叔做冰糖葫蘆，超級好吃!我是孫輩兒中的老大，那時候，他們還都很小，過年的時候我們擠在一個床上橫過來睡，過三十兒，現在我已經老了，他們都正當年... ...

時間過得太快了!一代又一代。

祝大家新春快樂!

所有跟帖： 

• 過年啦，年飯真豐富 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 15:23:53

• 過年好! -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 19:56:47

• 曉青家有傳承，難怪你的北方菜那麽正宗呢．那辣白菜，我發揮成糖醋辣白菜了，可好吃了 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 15:26:55

• 正給老媽煮餃子，忙年飯去啦，祝青兒新春快樂 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 15:28:03

• 啊哈，今天我家也包餃子了，剛吃完～～ -唐歌- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 15:56:33

• 雲兒也自己做飯？棒! -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 19:57:30

• 領導的年過的有滋有味 ，最後一張圖是酥菜？ 看起來很好吃的樣子。 -杜鵑盛開- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 15:55:16

• 酥菜，山東風味。 -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 19:57:49

• 為什麽叫酥菜？最後一張，哪一個菜吃起來也不酥脆。。。：）肯定不如油炸花生米來的酥脆 ~ ~ ~ -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 17:50:31

• 酥，估計是因為煮的時間長。 -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 19:58:22

• 領導的年夜飯，好豐盛，廚藝發揮的遊刃有餘/ -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 18:17:40

• 謝謝老皮卡，過年好! -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/29/2025 postreply 19:58:44

• 過年過的就是人氣！現在小家庭過日子不錯，過年有點冷清啊 -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 01/30/2025 postreply 07:16:44

• 好幾年沒去加州了，爸媽年紀太大了怕傳染他們感冒。他們也一樣往日人多因為孩子們還小，現在孩子都工作了春節不放假 -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/30/2025 postreply 08:19:00