節日裏的糯米油飯

本帖於 2024-12-22 09:48:22 時間, 由普通用戶 雞鳴寺過客 編輯

冬天的寒冷,會讓人向往溫暖的感覺,就像炎熱的夏日,又會被涼爽的空氣吸引,世間萬物皆在完美與缺憾之中相遇。

 

有一年夏天回國,在王府井的小食區,吃過紅豆冰,清涼爽口的味道,留下餘香在心頭。後來我也去買來了電動刨冰機,紅豆罐頭,香草罐頭,在那個夏日裏,做過幾次,就再沒有試過了。。。

 

十幾年前的春天,在波士頓的中國城吃過一道菜,是用芋頭做成的一道美味。接下來的那個冬天,去節日聚會的時候,我都會做一盤這樣的芋頭糕,然後就沒有了然後。。。

 

曾經在聚會的時候,我也會用高壓鍋煮豬腳,配上各種調料,不放水,慢燉4個小時,那種感覺真的很奇妙,至今在朋友的聚會裏還常常被提起,我也很久沒有嚐試過了。。。

 

說起糯米油飯,也是十幾年前去朋友家的時候,第一次嚐試,後來一直都被提起,卻沒有再做過。 

 

今年的感恩節,偶爾想起了糯米油飯,就去買來了糯米、豆腐香幹、Costco的法國香菇和中式香腸。將花生和核桃在油鍋裏炒熟備用。將切成小丁的香腸放入油鍋裏翻炒,倒入香菇和豆腐幹,加入適量的鹽,糖,醬油,小火慢燉片刻。 起鍋後與糯米飯攪拌均勻,最後將花生和核桃撒在上麵。 好多年沒有吃過了,再吃的時候,感覺到它美味的依舊。到此為止已經做過四次。。。

 

今年的冬天,流行的是糯米油飯。。。

 

我們的生活中,來來去去皆有緣,不苛求。在相遇的時候,歡喜與其相伴同行的時光。。。

 

 


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所有跟帖: 

傳統小吃往往勝過「皇家氣派」的大餐。。。 -zhiyanle- 給 zhiyanle 發送悄悄話 zhiyanle 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 08:48:26

非常有同感 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 08:54:25

沒做過糯米油飯,但做過糯米蒸排骨(排骨用調料醃一會兒,糯米用水泡一泡,混起來後上蒸鍋),排骨的油被糯米吸收了, -最西邊的島上- 給 最西邊的島上 發送悄悄話 最西邊的島上 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:21:05

很好吃。是不是也可以叫“懶人”糯米油飯呢?:-)謝謝你的分享! -最西邊的島上- 給 最西邊的島上 發送悄悄話 最西邊的島上 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:22:29

一定會很棒的 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:49:11

照片呢:-) -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:28:02

補上一張,節日快樂 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:48:49

一看就好吃~~~ -老林子裏的夏天- 給 老林子裏的夏天 發送悄悄話 老林子裏的夏天 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 15:15:58

是真的好吃,試試 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 16:09:32

喜歡“糯米油飯”,看著真香! -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 15:16:26

是真的很香,隻是不要把糯米飯蒸得太爛。 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 16:10:33

真棒 -矽穀碼工頭- 給 矽穀碼工頭 發送悄悄話 矽穀碼工頭 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 01:42:00

試試吧,你也許會喜歡上的 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 15:23:00

好奇問一下,高壓鍋不放水燉豬蹄會不會糊底?也想試試這個菜 -lxny- 給 lxny 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 04:51:20

選擇slow cook 擋, 雖然沒有加水,但加了啤酒一罐,味道極棒 -雞鳴寺過客- 給 雞鳴寺過客 發送悄悄話 雞鳴寺過客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 15:22:14

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