昨天下班回家發現剩菜不夠吃了，於是炒了一個簡單的菜，青椒幹豆腐。這是一道典型的東北菜，在東北叫尖椒幹豆腐，因為用的是尖椒，有點辣的那種，原來我也做過，後來不吃辣了就用青椒代替了，也非常好吃。
跟視頻東北師傅學的，幹豆腐焯的時候加點蘇打，一下就軟了，特別方便又好吃。做飯的小視頻多數的菜咱們不會按他們的程序做，麻煩、油大、料太多！
昨天看一個視頻，是東北大酒店老師傅講地三鮮，這道菜東北人都知道，就是土豆、茄子和青椒，過油之後一起加調料收汁就成。
天呐，茄子過油、土豆過油、青椒過油，然後鍋裏又加一勺油，炒完又加一勺明油，就是咱們家裏盛湯、盛粥的那種大勺子，別的不說，最後這兩勺油是一定要吃到肚子裏去的，這隻是一道菜，如果還吃另外的菜呢，如果天天吃呢？
所以，很多小視頻做的時候都是成心這麽幹的，不然時間不夠長，也覺得沒有新意吧？我反正什麽都看看去自己需要的，可不能按他們說的程序去做，把人吃壞了他們可不管。現在不像過去，油都是定量供應的，現在想吃多少都不愁，但是身體不允許了。好日子過得久了，積累的不僅僅是財富還有腦滿腸肥。
如果按過去的日子，誰能有條件暴走、跳廣場舞？都黑天就睡覺了，為啥，不消停點一會兒就餓了，餓了吃什麽呢？啥啥都是定量的。當然好處就是大家都比較老實，鄰居串門也是坐坐聊聊天的事兒。
上次回北京去了紫竹院公園，那叫一個熱鬧，我用相機錄了不少片段回來，唱歌的、跳舞的、練拳的、揮劍的，還有跳交誼舞的等等的，那可不是早上練一會兒，估計整個上午都得玩，玩夠了才回家呢。
最近廣東那場慘案不就是暴走引起的嗎？新消息說，凶手是那兒的一個老兵管理局前黨委書記，媳婦暴走跟一個中級法院法官好上了，凶手要求媳婦淨身出戶，法院判的是財產一人一半。據說慘案中凶手媳婦和相好的都在死者裏麵。好像說凶手死了。不知真假。
當時廣場音樂聲此起彼伏，有暴走的，有跳廣場舞的，後邊的人喊讓大家快跑都沒有一個人聽得見，所以死傷慘重。
最近加州一對夫妻生了一個孩子，請了一個月嫂，結果月嫂虐待孩子，把孩子扔來扔去，視頻上傳到網上，大家都震驚了。月嫂第三天就逃回了國內。
平常吃飯有點節製，家裏盡量自己做飯自己做做家務，安安靜靜地，年輕的跑跑步，年紀大的走走路不好嗎？再有閑工夫幫著孩子照顧照顧小孩兒，少去擾民，少去勾三搭四，自己安全也不傷及無辜。
條件好點就開始瘋，下夜班的聽著廣場舞的音樂怎麽休息？誰說就像要他們命一樣地，這人咋都成了這樣的了呢？再說年紀大了又蹦又跳的再聽著那種音樂對自己的身體也未必就是有好處的。
國內一個親戚，每天一早都去跳廣場舞，那年冬天的一個早上，跳完回家上樓梯就暈倒了，結果摔了個腦出血，半天沒有人發現，等有人看見送醫院已經不行了，也不知道是先暈倒的還是先腦出血暈過去的。東北的冬天很冷，活動完挺熱的，一熱一冷血管受不了了。因為這過度活動猝死的人其實不少，但都不覺得會是自己。
在美國這麽多年，看到最多的是老年人喜歡讀書，好多老年人無論走哪兒手裏都拿著一本書，安安靜靜坐那兒就是看書，他們在家也是一樣的。要麽就是去教會，我的美國十三姨就是這樣的幾十年如一日，天天早上去教會，自己開車開到了九十歲，九十三歲去世的，因為腸子的問題，沒有辦法手術了，在醫院住了兩周就去世了，算是沒有遭罪。
國內的老人最不喜歡來美國，因為太寂寞了，所以很多老人無論兒女怎麽勸都不願意跟著兒女移民，結果好多老人等到老了蹦躂不動了開始想念兒女了，這時候遭罪的不僅僅是兒女要來回跑，老人也會嚐盡沒有安全感的苦。有經濟條件的還好可以去好一點的養老院，就怕經濟條件不好的，在家一個人或兩個人有點事兒真是特別的難。
當然也有很多因為出來了跟兒女住在一起合不來，有些就出去做做鍾點工什麽的，賺錢沒有很多但總能有點事兒幹。其實很多老人出來後也挺好的，自己都能找到自己的社交圈子，真的也是看個人。咱們有個蝴蝶網友，她媽媽就是，爸爸媽媽開始跟她移民過來了後來住不慣回去了，放棄了綠卡，後來爸爸去世了，因為蝴蝶跟姐姐都在美國，媽媽又重新跟著蝴蝶辦了移民，老人家來到美國就八十多歲了，自己很快認識了中國朋友，每天都特別忙，還學英語，出門就跟人說英語，是一個非常快樂的老人。
湊熱鬧出事兒的機會就多，就大，本來國內人就太多，再去湊熱鬧，想想都很吵，我覺得國內的生活可能太輕鬆了，我回去有點受不了的就是吵，讓你懵頭轉向的，那公園裏東邊鼓、西邊鑼的，就好像被束縛了很久的人們突然獲得了自由似的。欣欣向榮、歡天喜地，但要有度。再惹出點麻煩，真是損人也不利己！
昨天跟朋友聊天，她原來說堅決不給孩子帶孩子的，現在說，得好好鍛煉身體了，孩子要生孩子了可不敢用月嫂。我跟她說，月嫂可以用，但孩子得跟媽媽，現在的人太自私了，生了孩子就在一個屋簷下就不能跟孩子在一起，還讓孩子跟保姆在一起，怎麽能放心呢？
也是，很多年輕人不會帶孩子，早年間就有這樣的事兒，我一個朋友的同學兩口子來美國了生了孩子，女的在家是最小的，不會幹活兒也不會帶孩子，男的白天上班夜裏要照顧孩子，有一天早上開車上班的路上在高速上睡著了，出了車禍去世了，他們來美國沒有多久，又剛剛買了房子，最後女的回國的路費都沒有，同學們湊錢給她買了機票帶著孩子和老公的骨灰回國了。很悲慘。
那時候的人們工資沒有多少，所以談不到雇月嫂。現在大家收入多了一些，其實別的地方跟加州比還是收入比較低的，加州有錢人多，所以什麽都貴，跟北京上海似的。當然有錢人生活就是要高大上的，不管你多不容易，沒錢是肯定不會找月嫂的，據說加州一個月嫂要上萬塊錢呢。有條件找人幫忙是好事兒，但自己那麽小小的孩子咋能讓保姆一個人帶，而且這保姆一看就是不正常啊，可憐的孩子！
這人跟人的體質真不一樣，老美生完孩子，孩子眼睛還沒睜開呢，她們就能把孩子綁在胸前去超市，去商場，人家不坐月子也不生月子病，要讓咱們生完孩子這麽折騰，估計這輩子都站不起來了：）
人越有錢、條件越好越要會享受生活，但是，很多關鍵的事兒還是得自己親曆親為啊，所有的麻煩都有偷懶的成分在裏麵，勤快點其實不會死人的，但懶惰會讓你留下終生的遺憾。啥叫一失足成千古恨，不光是說那些失足青年的，每個人都會有這樣的機會，所以要有責任感，不能以為錢能解決所有的問題，有句話不是說嗎，錢能解決的問題都不是問題，帶孩子可不是錢能解決的，自己越辛苦跟孩子的感情才能越好。《好團圓》中的向中不就是例子嗎？還沒看完，但我覺得這家人的爸爸是有問題的，看似整天擔心這個惦記那個的，其實他很自私。
生活就是一部劇，每個人都是一個角色，怎樣演好自己的角色這是演技也是能力，最重要的是責任。人生中，不負責任的選擇會帶來無法挽回的後果。這，我想是每個人都有親身體會的，誰都會有這樣的問題，這不是好不好的問題，不是自己想到沒想到的問題，更是怨不得別人的問題。
保姆市場是一個很有前景的也是有待開發的大市場，做保姆的不容易，雇主也不容易，我一直覺得保姆怎樣跟保姆個人的素質有關係，也跟雇主有一定的關係，這就跟老板跟員工的關係一樣，不是每個好老板都對員工一樣好的，也不是每個好員工都能一心一意好好為老板效力的。很正常，要看緣分，這個跟錢不能說沒有關係，但也不是絕對的關係。
有人說，給保姆多點錢就好了，也有人說，保姆你給他們多少錢都一樣，對有些人來說是的，但也不完全是，除了要給夠了錢，還要有管理保姆的能力，保姆是員工不是親人，是需要管理的，有能力管理好員工的人才是一個有能力的老板，能跟保姆相處得融洽對雇主是有好處的。
我奶奶原來就說過，有敬怕的，沒有相怕的。意思就是互相的尊敬才能聽喝，對立的關係得不到聽話的結果的。有人就想，我給你那麽多的錢，你不好好幹不行，首先你雇來的人得有能力幹你需要的活兒才行，你讓個廚子去敲電腦，你給他一個億也沒有用啊。錢不是萬能的。
還有就是，不能小看了保姆這個職業，這不是誰都能幹得了的，你以為她有孩子有孫子，都是她帶大的，那是她自己的孩子，她帶自己孩子的時候是什麽年齡，該到養老的年紀了，你讓她幹看孩子的活兒，那得是有兩下子的老人才行呢，可不是你給多少錢誰都能幹好的，你自己的孩子自己都需要別人來帶呢，她一個老人你都不了解她的身體狀況，就敢把那麽小的孩子給她帶，而且自己一點都不監督？心可真夠大的。
人的另外一個能力，那就是得會點相麵，這電視劇沒看過嗎？好人壞人都是帶相的啊！你看不出來別的，還不看不出來善麵不善麵嗎？說幾句話還不知道她能不能幫你帶孩子嗎？天呐！孩子是最可憐的！
太氣人。這個世界本來就是好人少，這能遇到這麽差勁的人真是夠倒黴的，還好，發現的不算太晚，要把孩子摔壞了，那可真是後悔都來不及了。
所以，做父母的培養孩子獨立和自理的能力是多麽的重要，出門在外沒有父母跟著的，生了孩子都出這樣的事兒，太讓人震驚了。
希望大家都能平安健康！
更多我的博客文章>>>
