茶韻悠悠：半山泉香
一杯好茶，蘊含著山水的靈氣與時光的沉澱。今日，掃完樹葉，獨坐案前，泡上一杯西湖龍井，茶香嫋嫋，仿佛將我帶回那煙雨迷蒙的杭州。站在龍井茶園的山坡上，遙望遠處的虎跑泉，心緒也隨著那泉水般清澈流淌。
西湖龍井，作為中國十大名茶之一，以“色綠、香鬱、味甘、形美”聞名天下。茶葉碧綠如玉，扁平如蘭，每一片葉子似乎都藏著一個悠遠的故事。要品味一杯好龍井，最講究的莫過於用虎跑泉水衝泡。虎跑泉水，自地底湧出，水質清澈甘甜，與西湖龍井相輔相成。當地人常道：“龍井茶葉，虎跑泉水，天作之合。”這對搭配如同一對老友，唯有彼此相遇，才能展現最純粹的滋味。
母親曾說，當年帶實習，去杭州虎跑，攀山涉水後，喝上一杯用虎跑泉水泡製的龍井茶，那份清涼靜心的感覺終身難忘。上次回國，帶著妻小特意重訪虎跑泉，滿頭大汗地在泉旁的小茶館歇腳。老板娘端來一杯剛用虎跑泉水泡好的龍井，茶湯清亮，泛著淡淡的葉綠。輕輕抿上一口，一股清涼直透心田，暑氣和疲勞頓時消散。那一杯茶喝得暢快淋漓，仿佛整個人也融入了山間的綠意之中。這杯茶的好喝，不僅因龍井的上佳品質，更是因自然山水的陪伴，讓人喝得舒心，喝得自在。
龍井是綠茶的一種。綠茶，講究“鮮爽”與“清香”，未經發酵，保留了茶葉最原始的本色。而與之相對的，是發酵茶和半發酵茶。紅茶，如祁門紅茶，經過全發酵，茶湯呈琥珀色，帶有濃鬱甜香；鐵觀音則屬烏龍茶，半發酵的工藝使其入口醇厚，散發幽遠的花香。半發酵茶如鐵觀音，既有紅茶的甘甜，又保留了綠茶的清爽，兩者兼具，讓人回味無窮。
茶品千種，各有千秋。無論是紅茶、綠茶，還是烏龍茶，茶的本質卻有一個共通點——它能讓人靜心。品茶，是與自己對話的過程。仿佛時間慢了下來，心也跟著沉靜。正如今日，泡上一杯龍井，靜靜看著茶葉在水中舒展，清香氤氳滿室。輕啜一口，茶湯清爽滑潤，喉頭泛起一陣甘甜，仿佛喝下的是自然最真摯的饋贈。
喝茶的樂趣，不在於茶葉的貴重，而在於那片刻的心靈寧靜。在這紛擾喧囂的世間，不妨停下腳步，泡上一壺茶，靜靜聆聽那茶水的低語。正如那一杯用虎跑泉水衝泡的西湖龍井，甘醇清爽，入口便是滿心的清涼和舒暢。此時此刻，茶與人，仿佛成了彼此，天地間也在一杯茶中得以共鳴。
喝茶，是在品味時間的沉澱，是在感受自然的饋贈，更是在體悟一份從容自在的心境。
