帶刺的野菜大薊

帶刺的野菜大薊

大薊又稱大刺兒菜、大刺蓋、山蘿卜、刺蘿卜，為菊科薊屬多年生草本植物。這種植物常見於路旁以及荒郊野外，是一種常見的草本植物。

大薊的嫩葉可以當成野菜食用，它的根更是可以拿來煲湯喝。大薊煲雞湯在南方是一道非常有名的養生湯，當然也可以拿來燉瘦肉、排骨、老鴨等等，都是非常美味的。

大薊也是一味傳統的中藥材。其根和葉均可以入藥，夏采葉秋挖根，清洗幹淨之後曬幹備用。有涼血、止血、祛瘀、消癰腫之功。

 

 

 

 

 

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【照片攝於安大略省於人村，文字根據互聯網資料整理】

 

所有跟帖： 

• 既是野菜還可入藥，寶貝啊，關鍵是哪兒都有。 -小花榮- ♀ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 10:00:37

• 這裏很常見的。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:45:51

• 我家後院特別多，紮手! -曉青- ♀ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 10:12:26

• 不勞可以收獲。嘿嘿------ -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:47:15

• 這個還能吃！？以前不知道。 -冰星- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:49:16

• 春天的嫩葉很好吃。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 14:23:45

• 大薊，性甘、苦、涼，用於熱症，體虛寒者慎食。長出花蕾，就老了。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 12:59:21

• 你是中醫吧？ -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 14:24:28

• 醫，不敢當，不過所好，有所染指而已。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 15:00:00

• 這能做菜？吃之前，先成刺蝟：） -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 07:34:26

• 開水燙過之後刺就軟了。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 12:53:57

• 明白了 -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 16:21:15