光陰似箭，2023年的春節感覺剛過去不久，忽然就到了2024年，這2024年的第一個月也沒咋覺著呢， 忽然就到了二月。這日子咋過的這麽快。轉眼下周就是農曆春節了，俺一向喜歡過節，喜歡節日的歡快氣氛，喜歡那種喜氣洋洋歡天喜地的熱鬧勁。俗話說，過了臘八就是年，曾經喜歡做滿滿一桌的年夜菜，感恩大餐，聖誕大餐，每逢節日過後，總是要吃剩菜。後來，俺家領導發話了，沒必要一下子整個七碟八碗的，還累的夠嗆，每天一個就行。兒子也說，他不在乎有幾個 dish, 隻要有一個喜歡的就好。於是，節日的餐桌簡化了許多。細水長流，還不累，何樂而不為？
上個周末，做了平生第一次的牛肉醬肉餡包子。我這個人有點怪，吃飯比較挑。無需山珍海味，不用多麽燒錢，隻要合口味自己喜歡就成。除了牛腱做的醬牛肉，不吃其它牛肉，除了豬腳，不吃其他豬肉。疫情期間，為了增加免疫力，做了大量牛肉，有點吃傷了，現在連牛腱肉也不太想吃了。Costco 買的牛肉，紅燒了幾次，家人也有點厭倦了，正好那天看了一個短視頻，醬肉包子。便第一次做了醬肉牛肉包子。
胡蘿卜擦絲
牛肉攪餡，加入花椒粉，八角粉，蒜鹽，蔥薑，生抽、老抽，拌勻。
燒熱油，炒牛肉餡，炒幹水分，炒出油。
拌餡。
發好的麵
擀皮
包好，醒發。有兩個開口笑，祝福大家新一年笑口常開，沒心沒肺：）
大火蒸十五分鍾。
包子白白胖胖的，挺好看。
看看裏麵，好香
太好吃了，一口氣吃了兩個。撐壞了。以後估計不會再吃了。但是兒子特別喜歡，所以以後還是會做的：）
麵多了，做了一隻饅頭。
入鍋前，圓圓滿滿的，芳華正茂，豆蔻年華。堪稱最佳圓食的品相。
出鍋後，皺褶橫生，滿臉滄桑，傾鍋傾城
圓導以為被我啃了一口：）這隻饅頭確實長得急了點，短短幾秒之內，從豆蔻年華直接進入耄耋之年：）
山藥糯米餅，也是第一次做。長相欠佳，但是心靈特美，好吃：）
我們老家凡屬節日，餃子是主打，即使有一桌酒菜，也必有餃子。最近的餃子沒有拍照，拿一張過去的充數。是2022年的。最近學做了新的，餃子被冷落了，不怎麽拍它了，希望餃子不要生氣哦：）
家裏提前裝飾起來，過年的氣氛就有了。
院子裏的三角梅
家裏的長壽花，也開了
最後喝杯茶，解解膩，消消食。
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