回國日記（20）排骨年糕

 第二十天 上午又買了個老母雞熬湯，就在我洗的時候，鍾點工小葉看到我把厚厚的雞油要扔掉，馬上要我留給她（包括雞脖子和雞腳），她說她都吃的，真是過日子也是不容易。 
    下午終於收到了體檢報告，依然毫無懸念，所有指標均正常，尤其是血糖居然是5.4（我在美體檢是5.5）。自己動手修好了閑置多年的音響和DVD（好久不用，都積滿了灰），現在又可以欣賞美妙音樂和電影了。 
     晚上我外甥女小婷回請我吃飯（還約了我侄女小燕作陪），地點約在新天地馬當路上的 shopping center 裏的薈廷.晶萃店，此店裝修精致，環境優雅，服務員熱情周到， 他們家的菜肴有點中西結合，味道相當好，所以很受年輕人喜愛。我吃下來印象較深的是蟹粉撈飯（下圖），好吃！

     我們邊吃邊聊，她們跟我暢談了疫情期間的奇聞異事，又問起我，回來快一個月了，吃了多少上海小吃呢？
     我老鄉菲兒曾經在她博客中分享了她回上海時，在網紅餐廳的用餐體驗，而我更垂青的是街頭巷尾之上海小吃和特色點心，四年沒回來的我，是一個個吃下來，似乎找到了幾十年前自己年輕時的那種感覺：）。
     小婷讓我評價一下，吃下來最喜愛的是什麽，我脫口而出，“排骨年糕”！因為我祖籍寧波，所以從小就愛吃年糕。
     這次回來後，我去過雲南路（近寧海東路）的鮮得來，吃一份還帶回家一份。

    他們家的年糕是雪白晶瑩，入口軟嫩，香甜可口，排骨是金黃色的十分誘人，就是感覺現在醬油顏色比以前淡了點，大概也是為了健康因素吧。一盤排骨年糕熱騰騰地端上來，排骨酥酥的，年糕糯糯的，實在是太好吃！

   沒想到的是，幾個月後風靡上海灘的電視劇《繁花》裏，阿寶和汪小姐約會的地點就是排骨年糕店，就是沒點出“鮮得來”的店名。
   我另外青睞的一個店是位於蒙自路上的紅寶石（是連鎖店之一）：

   我最愛吃的是他們家簡單質樸的鮮奶小方，入口的刹那，香甜味美，純動物乳脂製成的鮮奶油和底層的蛋糕是吃再多也不會覺得膩，一小顆紅櫻桃就像寶石一樣點綴在中，幾十年前的記憶讓我回味無窮！

   我對兩個晚輩說，隨著年齡的上升，其實我們並不會那麽饞嘴，因為健康原因也不能敞開嘴大吃大喝，我吃小吃和點心都是點到為止，吃的不僅僅是美味，更多的是回憶！作為不忘故土的的老上海，我們的享受不僅在舌尖，更是在心裏！

所有跟帖： 

• 蟹粉撈飯、排骨年糕看著都眼饞啊。皮卡兄說得好，吃的不僅是美味，也是回憶，享受在心裏。你們看繁花大概都是在看回憶 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 14:36:21

• 是的，看《繁花》憶過去：），過兩天我會再發篇觀《繁花》的劇評 -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 17:08:15

• 改天我做一個排骨年糕:-) -曉青- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 14:45:10

• 領導那麽手巧，一定做的極好的，記得嗮張照片哦：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 17:09:08

• 皮卡兄好介紹！這一家“鮮得來”沒吃過，下次回國一定要去嚐嚐 ：） -平等性- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 14:47:41

• 平等兄下次回去可以去嚐嚐，雲南路地處市中心，非常方便的，最好是像寶總那樣，約個人一起去吃。：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 17:10:42

• 哈哈哈，好啊，俺先去找舊日的紅顏知己；如果不幸被拒，就找皮卡兄了 ：） -平等性- ♂ (0 bytes) () 01/20/2024 postreply 06:32:58

• 圖文並茂！最近正在吃排骨年糕，真是“鮮得來” ：） -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 15:12:16

• 以夢也是廚藝高手，這個排骨年糕一定做的鮮得來：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 17:11:36

• 年糕看著美味，排骨是先烤的還是燒的…… -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 15:20:00

• 按我們自己家的做法，是先醬油浸泡一下，然後油裏煎一下，接下來就可以與年糕一起慢慢煮了，非常容易，關鍵是要收好湯， -laopika- ♂ (75 bytes) () 01/19/2024 postreply 17:15:05

• 蟹粉拌飯我吃過，yummy :-D -唐歌- ♀ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 17:57:31

• 看來我們口味差不多：）的確是好吃 -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 20:50:50

• 這次回上海痛痛快快吃了茭白，絲瓜，雞毛菜，萊陽梨，巨峰葡萄，網紅拇指小籠燒賣， -danren- ♂ (159 bytes) () 01/19/2024 postreply 19:37:55

• 儂和我一樣，在上海就是喜歡吃國外難得吃的到的各種蔬菜，我來過溫哥華，華人多的不得了，所以各種中國食品是應有盡有的。 -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/19/2024 postreply 20:53:03

• 特意去本地的”海納百川”吃了排骨年糕，才知道上海的排骨不是排骨是裏脊 -yayalin- ♀ (167 bytes) () 01/20/2024 postreply 12:15:52

• 這已經美國化了，上海的排骨年糕都是用大排骨燒的，估計怕美國人不願啃排骨，所以用裏脊代替了：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 01/20/2024 postreply 13:39:56