今天突然想吃中國店的酥皮點心,但過節超市都關門,即使開門也不會為了幾個點心跑過去。自己做就更麻煩了,那個起酥的麵團可是難度高的技術活,還要做點心的內餡,遠遠超過我的動手能力範圍。但就是想吃了,怎麽辦?
打開冰箱冷凍門,看到兩樣東西,好了,就是你們了。動手幾分鍾,再烤十分鍾,這是成品:
自己吃的就沒有太講究外表,隻是要簡單和快。雖然看起來不是太精致,吃起來還是很不錯的酥皮點心,最外麵一層酥,裏麵一層很軟糯,內芯甜香。做法極為簡單,原料就用家裏常備的蛋撻皮和湯圓,在超市都可以容易買到。
1,把蛋撻皮和湯圓在室溫裏放軟
2,用蛋撻皮把湯圓包起來,稍微搓圓。為了好看可在表皮刷點雞蛋液和灑點芝麻,省略也行,對口味沒什麽影響。
3,在小烤箱或空氣炸鍋裏380F烤10分鍾,具體時間溫度根據鍋的類型來調。
很快酥皮小點心就做好了,開始吃了。祝大家節日愉快!