特別喜歡文學城博客中按照年份月份記錄分類的功能。明天感恩節當然要謝謝文學城這麽多年的陪伴。是你們工作人員的努力和堅持讓這個博客小園地存下每一年的故事。當然還有感恩節的溫馨記憶。謝謝文學城和所有的工作人員。也感恩這麽多年通過這座城相識相知互動的朋友們。因為有你博客小園更有活力。
2010年感恩節記錄,放在Tinypic的照片都丟了:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201012/3017.html
給火雞身上抹上用鹽,花椒,和芝麻炒熟以後又壓成粉的花椒芝麻鹽,包上錫紙放入冰箱,醃了兩天兩夜。
拿出來想蒸的,後來想想還是用水煮了一下。燒了一大鍋水,加上蜂蜜,米醋,大料,蔥薑,料酒,開了就把火雞放進去了。開鍋後大概有4-5分鍾就撈出來。
Stuffing用了芹菜,洋蔥,胡蘿卜,香菇,加了一些麵包小方塊,炒一下,再加進去。火雞表麵刷上黃油和橄欖油。用錫紙包緊,放到烤盤裏,325度烤了2個半小時。我這個是12磅的火雞。打開錫紙,再325度烤了一個小時。最後為了保證熟,加上顏色好一些用350度又烤了20分鍾。
出烤箱後又包上了錫紙讓火雞保溫一直到開飯。切出來的火雞一點也不幹,很嫩,很入味,從剩下的火雞情況看還是得到吃客的認可。特別是亮亮,很讚媽媽這次做的。
2012年的記錄:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201212/19698.html
感恩節一早起來開始準備飯菜。先烙燒餅。這次因為有醬牛肉,就烙了圓夢燒餅。當然天天飲食裏麵的是正宗吧,咱都篡改了。我沒放baking powder. 另外沾的油是香油。
感恩節紅薯不能缺,做了一個蜜汁紅薯條。把紅薯條煮半熟撈出。加上蜂蜜,糖,一點點鹽,有麥芽糖或者桂花糖更好。您就自己想咋放都行。在加上點水小火把汁煮濃就好了。
下麵這個菜又是自己改動的方子。家裏買了不少新鮮的green bean,亮說那就做一個Greenbean Casserole 用新鮮的green bean放在雞湯裏煮熟。用黃油加上麵粉炒再加上洋蔥。最後放上cheese,烤箱裏烤一會。大家說挺好吃的。
水果土豆沙拉。
2013年
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201312/16532.html
11/28/2013: 今天感恩節,可外邊白雪皚皚。幾天的大雪把這個秋天的節日變成了白色的聖誕。哈,今年的冬天可真早