煎豬排

“長安居，大不易”。在物價飛漲的時代，自己做飯吃，減少外食，是節省開支的好辦法。

我在Costco經常會看到每磅0.99的全瘦豬裏脊肉，一個大長條，才幾塊錢。每次看到不買一些，都會覺得特別不好意思。長條裏脊買回來以後，切成一厘米左右厚厚的薄片...分裝在Zip袋子裏。

生豬肉排用鹽，醬油，胡椒粉醃製，加一點點水，加玉米澱粉包裹。置冰箱一小時。

用平底不粘鍋，加一點點橄欖油。開大火，將豬排剪至兩麵金黃。豬肉不像牛肉，一定要煎至完全熟透。

切一些蒜片，用鍋裏剩餘的油脂煎一下。

裝盤：盤中隨便放一些色拉菜，Spring mix或者Baby spinach。將豬排斜刀切成條，鋪在菜葉上。

此時可以將“愛的星空”論壇網頁打開，邊吃邊看。一頁看完，剛剛好吃飽，寂靜歡喜。隨喜到AP兄的大作下麵發個言。

所有跟帖： 

• 網友好分享，沙發讚！ -平等性- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:03:24

• 一年啦，又見課代表，在這涼秋之夜，帶來熱乎的排香。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:33:00

• 你這經濟小排實惠！也可以不加入菜。但加醬油，醋與糖成另一道菜：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:36:00

• AP兄是不是想起了東北名菜“鍋包肉”？我也饞了。 -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:44:58

• 糖醋裏脊， 但橫的還得切兩刀：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:49:00

• btw - 俺上歌了，還有story :) -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 19:06:00

• 看到了，真棒！ -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 02:32:37

• 這點以前沒試過，即蒜名最後炒，這片片肯定香！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:50:00

• 不過與俺下麵最後炒包菜，同一個思路，油水不能浪費。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:53:00

• 暖男，會過日子！ -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:59:16

• Software ? 但你這盤鮮又香，喝小酒真不錯, 以後多介紹 good ideas。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 19:04:00

• 色香味俱全！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:34:38

• 也可以做鍋包肉 -十塊糍飯糕- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:44:00

• 寧波人飯量不小啊。 -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 15:59:02

• 看著就好吃！課代表是烹飪課的吧？ -silver545- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 11:49:42

• 心靈手巧課代表！：）） -衛寧- ♂ (0 bytes) () 09/30/2023 postreply 12:27:14