比大盤雞更健美的《大盤蛤》

上月做完大盤雞感覺大盤子好像沒用了，上周某天吃了意大利經典簡餐Linguine Clams (蛤麵），覺得這東東很新鮮而且有地中海風味，便於昨天試做一下，主要不同處是俺用了美國的芥藍。

最重要的是，蛤蜊要新鮮的，沒開口的也沒冰凍過。還有就是蒜，橄欖油與少量的酒,等等。

 

新鮮說 《you are the reason》。

by AP + 1

參考數據如下（不含介藍的）：

Calories:
627
Fat:
22 g
Saturated fat:
6 g
Carbohydrates:
67 g
Sugar:
4 g
Fiber:
3 g
Protein:
33 g
Sodium:
920 mg
Cholesterol:
61 mg

大盤雞:

 

所有跟帖： 

• 很棒。吃的確認一下，細長的不是韭菜，蔥絲？哈哈。 -ling_yin_shi- ♂ (0 bytes) () 08/14/2023 postreply 21:17:35

• 就這根蔥是我種的，其它成分都是買的，謝謝：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 03:49:00

• 好大一盤！幾人份的？哈哈 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 08:38:55

• 所以叫大盤，人數不限：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 09:42:00

• 哇，A兄太牛了！廚藝高超！這麵愛吃，準備學著做起來！謝謝分享， -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 13:04:53

• 這盤子太有豪氣了！看著就氣派！哈哈哈 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 13:06:00

• 歌兒有創意，綁得好！繼續綁！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 13:06:41

• 這是（山）海歌，立誌以後多吃些新鮮的海鮮：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:01:00

• 俺最愛吃海鮮！嘻嘻嘻 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:39:08

• 哈哈, 挺筒單的，麵、菜、蛤，分開做再匯合，老外還放butter, 我沒放：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 13:59:00

• 真是大盤蛤~~！！！這蛤麵做的有水平！阿普的廚藝，大大的讚！！！ -cicila- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 13:56:54

• 謝謝西公主，見第一張海虹沒，明天或展示一下獨創的，《黑海上的牧場》。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:04:00

• 這是歌名還是什麽？ -cicila- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:09:10

• 菜名：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:14:00

• 好，等著你來饞俺們：） -cicila- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:22:17

• 以為茜茜要上好吃的呢 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 15:44:08

• 沒法上吃的親，我在外麵出差呢，今晚飛回美東家裏。剛剛給唐宋韻的詩寫了個小曲 -cicila- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 16:11:04

• 嗯，那就聽曲，聽完給你送花花，公主妹妹 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 16:30:10

• 哇，色，香，味，俱全，好分享！ -平等性- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:46:23

• +1 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 17:23:24

• 這蛤蜊看的令人眼饞，好手藝！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 18:32:59

• 謝謝皮卡兄，推廣吃海：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 19:44:00

• 超級大廚！ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 18:56:52

• 沒有呀，邊學邊吃：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 19:45:00

• 大讚，AP兄還是大廚，這是赤果果的炫富啊 -jinjiaodw- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 19:24:13

• 大盤子九刀，蛤蠣十刀不到，麵與介蘭各兩刀，原料十五刀（塊）的窮菜 -：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 19:42:00

• 厲害啊，自己做的意麵啊，看起來好吃極了:)) 口水也出來了:)) -沿途美景- ♀ (0 bytes) () 08/16/2023 postreply 11:19:00

• 是的。咱們海邊海外人，主要跟蛤蜊更親些，新鮮就好：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 08/16/2023 postreply 13:41:00