武漢過早圖鑒

這兩天，星壇的眾星休息了。

北方的大雪封門，南方的大霧鎖窗，

呆在家裏追劇的多，鑽研烹飪的忙，

我還是鼓搗那些海樣的舊照片。

隨著衰老的進程，我對美食是有心無牙無胃，

唯獨對過早興趣盎然。

武漢人將早上帶著早飯奔波的行程稱之為“過早”，

這別具一格的“市井”風俗早已成為武漢最有色彩的文化。

“過”字帶有著的儀式感，足以表明武漢人對早餐的重視態度，

沒有什麽能夠阻止武漢人過早：

漢口的為了油餅包燒麥，可以早上坐輪渡去武昌，

武昌的為了漢口的網紅牛肉粉，不顧早高峰，擠到漢口來。

武漢的過早品種蠻多，吃一個月都不會重樣。

不信？貼個圖鑒大家看哈子。

LD在喊了，克吃（qi）熱（樂）幹麵囉！

 

口哨曲《三套車》

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好！隻是年飽，吃不下了。。。音樂好，港兄把武漢搬到伏爾加河畔了。。。。：） -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:33:58

• 冇得法，把長江改個名。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:39:10

• 大手筆。。：） -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:04:07

• 無人認可。：）） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:20:24

• 哇，武漢吃貨，下班回家細品，謝謝港兄！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:36:41

• 莫急，你還得睡一覺起來才吃早飯。：）） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:40:47

• 最難忘的是：重油水晶燒梅 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:07:16

• 燒梅胡椒味過癮。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:14:16

• 經典的三鎮飲食篇！過去年代的熱幹麵的瓷容器印象深刻，還有糍粑，還有那長條切片炒年糕都很難忘。 -古樹羽音- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:50:18

• 過去的瓷碗多半是土瓷粗釉的。謝謝老姐點評。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:10:25

• 對對，就像一個個棕色上釉小花盆，一個套一個。 -古樹羽音- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 05:35:01

• 讀了，精美大貼，總結得真好，特別是前麵文字，邊看邊樂！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:11:07

• 蛋花米酒，帶孩子們去我家LD家時，特別喜歡的過早！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:12:45

• 湖北有名的三蒸，肉，菜，魚，等怎麽沒提呀？武漢人也喜歡蒸菜，對，你主要講“過早”，所以．． -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:15:31

• 湖北“沔陽三蒸”是正版，不是武漢的特產美食。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:43:08

• 簡稱“蛋酒”，熱幹麵的標配。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:44:34

• 精美在圖片，文字不如圖片。老舍曾說過，文章是自己的好，圖片是別人的好。：）謝雲班女士百忙中抽空臨帖點評。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 21:55:39

• 看得肚子都餓了 -楓葉_多99- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 04:54:00

• 嗬嗬，這帖子不能早上看。謝謝。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 05:44:38

• 武漢這麽多好吃的，看的餓了! -曉青- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 05:40:05

• 依葫蘆畫瓢，做一個過早。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 05:45:43

• 太棒了！ -休閑時- ♂ (483 bytes) () 02/12/2023 postreply 06:38:07

• 謝謝！休閑時去品嚐。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 16:34:02

• 武漢吃過包子，確實好吃。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 07:03:00

• 現在的包子縮水啦！：）） 謝謝臨帖點評。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 17:53:55

• 我在武漢去過，小吃特別多，而且好吃。 -red66- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 07:37:47

• 特別是牛肉麵，辣得臉紅溜溜。：） 謝謝！ -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 16:39:05

• 好吹好吃，都太有味道了！ -天山晨- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 09:37:10

• 哈哈，這叫自吹自擂。謝謝！ -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 16:36:12

• 我最喜歡的糯米包油條沒有看見。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 10:48:55

• 這不是嗎？！哪能沒有它。：） -yujing_hk- ♂ (107 bytes) () 02/12/2023 postreply 17:55:36

• 看著美食都餓了，最喜歡熱幹麵、豆皮、麵窩等，特別是糊米酒 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 13:11:04

• 看來你都品嚐過。謝謝運氣女士。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 16:31:23

• 這麽多美食，看得流口水！我們那裏也叫過早。 -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 18:14:05

• 四川？貴州？“跑馬溜溜的山梁，一朵溜溜的雲”。。。：）謝謝喜歡。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 20:17:25

• 我最喜歡豆皮，熱幹麵。晚上看帖子感覺又餓了 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 19:32:11

• 星壇的老人哈？應該是武漢的姑娘伢了。問好。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 20:14:47

• 我自己做過熱幹麵和豆皮，讓孩子們感覺一下武漢人的過早。還蠻事一回事兒呢。 -醜小丫丫- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 21:16:40

• 熱幹麵好做，豆皮有點麻煩。調餡兒和蛋皮翻麵都是技術活。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 23:26:44