星壇的美女帥哥們,在這物質極大豐富,壇民為所欲為,天下無zei的好日子裏,我來給大家介紹一道灰常灰常好吃的天下無雙的靚湯美食,舌尖上的“雞蛋西紅柿湯”。
要點之一:
雞蛋4枚,西紅柿2個,切記都表太多,要讓人吃了沒夠,就會老惦著你。
要點之二
煮雞蛋之前,即便蛋殼上沒有雞糞,也應該先把雞蛋洗一下,不可偷懶。原因很簡單,如果雞蛋沒有煮破也就罷了,萬一煮破,那豈不是吃了一鍋西紅柿雞屎湯,這讓施展天下無雙廚藝的你情何以堪~~
要點之三
鍋中依次放入雞蛋和西紅柿,再加上涼水,水要沒過雞蛋,以便使雞蛋受熱均勻;
一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了,雞蛋和西紅柿急劇受熱,容易爆裂,很不美觀,湯色也大受影響。
要點之四
關火時機。(此處等1分鍾。。。算了,快進一下,20秒。:D)
水開一分鍾以後關火,蓋鍋蓋,燜5分鍾,待水變溫後撈出雞蛋,剝殼食用。這時的蛋黃已不再稀軟,但又尚未變老,吃起來,蛋香濃鬱,口感細膩,真是讓人食指大動,欲罷不能。照片中我的雞蛋,就是在這個時機關火噠。
吃完煮雞蛋容易口渴,這時可取小碗一枚,淺酌清湯幾口,佐以湯中西紅柿嬌豔的色彩,圓潤的線條,這道雞蛋西紅柿湯把最家常的原料發揮到極致,朋友們一看就情不自禁的怒讚,“感覺這輩子都不會再餓了” 一道菜終結了人類饑餓史,這道名菜終將被載入中國食文化大全,成為國宴上一道靚麗的風景線。
(這是某年萬聖節蒙麵晚會的節目,周末來湊個熱鬧:DDDD)