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秋葵(學名:Abelmoschus esculentus),一種錦葵科、秋葵屬的一年或多年生草本植物,是人類通過選擇性育種改良而成的栽培植物[4],又稱黃秋葵、咖啡黃葵[5]、糊麻[5]、補腎草、羊角椒,其果實常被稱作羊角豆或潺茄。秋葵的確切起源尚不清楚,通常認為原產於非洲西部至埃塞俄比亞一帶。現已廣泛種植於全球的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區[6],性喜溫暖,耐高溫和幹旱。
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