自家《醃醬肉》，切片炒時鮮菜。。。。。

                           自家醃醬肉

材料、調味料：五花肉 1253 克左右、薑一 大塊切數片、幹辣椒 4 個、香葉 7 片、八 角 4 個、桂皮 3 小片、花椒一湯勺、老抽 一杯、生抽二杯、料酒一杯、白糖一杯、 白酒三勺半。

製作：一．做醃肉料汁：薑數片、幹辣椒 4 個、香葉 7 片、八角 4 個、桂皮 3 小片、 花椒一湯匙、老抽一杯、生抽二杯、白糖 一杯、料酒一杯，以上材料放在小奶鍋裏 小火煮 10 分鍾冷涼待用。冷涼後再放白酒。二．醃製五花肉：五花肉二條， 清洗幹淨，晾去表麵水分放入料汁中浸泡三天，每天翻一次。冬天氣溫零度 左右，天氣晴朗掛到室外晾曬四至五天。五花肉外麵幹裏麵軟即可放冰箱冷 藏起來。

食用時可隻清蒸，或同炒院裏摘的新鮮蔬菜，非常美味哦！ 

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 故宮的珍妃井，井口僅碗口那麽大，太監們是怎麽將珍妃推下去的？
• 故宮一幅“鬼畫”，800年來無人看懂，放大5倍後，發現可怕一幕
• 《天道》中，左小青脫下睡袍說，我把一個女人所能及的事都做了
• 女人真心愛你，往往會發出這3種生理上的信號
• 自家《醃醬肉》，切片炒時鮮菜。。。。。

所有跟帖： 

• 愛貓家裏有菜園啊，這麽多organic蔬菜！：）） -衛寧- ♂ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:46:59

• 有，看裏麵。。。。。。 -lovecat08- ♀ (88 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:52:01

• 還有，看裏麵。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (165 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:55:46

• 你這是哪裏？茄子都這麽大了？???????? -NanwaCanada- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 15:16:00

• 這麽多菜，吃不完吧？替你發愁：）） -衛寧- ♂ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:56:21

• 送親友，鄰居，也送排舞班，太極拳的同學們。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:59:16

• 吃午飯之前先來壇子裏看一下美食，促進一下唾液分泌。 -小樂即安- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:56:14

• 所以那個啥啥，我喊你了，你吃多了！！ -kirn- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 11:34:27

• 哈哈哈哈 -小樂即安- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 13:58:55

• 聰明的養生之道。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:57:06

• 今天和肉幹上了？我來這裏吃中飯 -kirn- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 11:33:44

• 歡迎！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 12:32:43

• 愛貓真能幹！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 13:35:10

• 隻剩下這一項”寵愛家人“的絕技了。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 14:09:18

• 讚！我隻會種花，很羨慕別人會種菜，但又不肯學，懶啊～ -楓丹凝露- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 14:12:43

• 對，以花換菜，古時候還沒有錢的時候就是這麽物物交易的 -kirn- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 15:02:28

• 醬肉和自產蔬菜都好。 -cxyz- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 14:46:50

• 在美華人，都是以科技謀生，以務農自娛！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 15:35:55

• 愛貓=煮（主）婦+坐（作）家～～～ -北青- ♂ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 18:35:21

• 掛到室外晾曬四至五天，沒鬆鼠偷吃：） -k2climb- ♂ (0 bytes) () 03/20/2022 postreply 13:07:11