OK，愛吃海參的人，看裏麵。。。。。。。。。

1，把不用泡的冷凍海參，對半切開，刮亁淨內髒。

2，燒開水一鍋，放蔥薑蒜，酒。再放洗淨的海參，綽水約5分鍾，去腥氣味。

3，早已弄好的油，加很多的蔥，煸成暗褐色的備用的蔥油。

4，用一亁淨鍋，加蔥油，大蒜，綽好水的海參，酒，大火抄熟，加醬油鹽，一點點醋，和太白粉水，再翻炒，起鍋。

5，配炒小白菜在邊，添色！成了！