我是這樣做魚的

我是這樣做魚的

       我愛吃魚，鮮魚當然最好，但是說一句我不敢殺魚。沒有鮮魚，凍的我也不挑。
       那麽我是怎麽做的呢？嗬嗬，我的做法很簡單也很好吃，喜歡的不妨試一下。

1， 先把魚清理幹淨，兩麵用刀各片三刀，用細鹽將片開的部分和魚身用手輕輕按摩一下，擺好在大盤裏。
2，魚的上麵擺放薑絲和蔥絲，稍微倒一些生抽在魚的表麵。
3，上鍋蒸10分鍾，關火。
4，大蒜切成大蒜碎，放在蒸好的魚身上，有時候我還會灑放一點蒜鹽在上麵。
5，用炒鍋涼油放入一小把花椒，燒熱，聞到濃濃的花椒味兒 （不要把花椒熬黑了），關火把花椒撈出去。
6，用小勺把花椒油，熱熱的澆在大蒜碎上麵。

      一盤美味的魚就做好了，我家裏人都愛吃，所以我現在都是一次做兩條魚，一條不夠吃呀，嗬嗬

所有跟帖： 

• 星星，波斯貓快來學做 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 14:19:40

• 文青你美好又賢惠，你的每一篇小文裏都透著幸福的味道，你老公娶了你真是天大的好福氣～ ：） -波斯貓- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 21:25:31

• 同感。給她起一外號：神仙姐姐。 -星星- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 07:14:24

• 好， 學走了～～ -弓尒- ♂ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 14:27:40

• 花椒隻有中國店有嗎？ -longhand- ♂ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 15:09:09

• 好像是，我的花椒還是前幾年婆婆從中國給我帶來的 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 16:17:44

• 饞了。。。：）最喜歡吃魚了，家裏正好還有一條，我今晚就照你的方法做啊～ ：） -波斯貓- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 15:31:40

• 必須好吃喲：） -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 16:21:19

• 回複：我是這樣做魚的 -黑土黑- ♂ (48 bytes) () 12/28/2013 postreply 15:46:47

• 我們喜歡花椒和蒜的混合香味，所以加多了幾味 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 16:19:51

• 學了，元旦做。年年有餘。謝謝。 -星星- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 18:13:55

• 客氣了，：） -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 19:03:03

• 吃著也好：） -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 20:46:46

• 不錯。俺蒸魚啥都不放，蒸好後再碼一層蔥和薑絲，潑熱油，然後淋些鮮生抽。 -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 16:48:59

• 這也是好個辦法，哈哈 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 18:38:00

• 水開了再上鍋會更嫩，我跟廣東人學的，蔥油蒸魚~ 很久沒做了 :D -碧海藍天~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 18:43:29

• 點頭，水開上鍋蒸。俺也是廣東人教的~~:D -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 20:17:21