有獎競猜:什麽東西煮的時候不放,吃的時候放?

哈哈, 相信這裏每一位都猜出來啦. 獎金就是下麵這碗"皮蛋芫茜湯頭尾".

備料: 魚頭1隻, 魚尾一段. (我用的是上上個星期釣的那條6.8磅的石九公的頭尾, 至此, 我家裏已徹底沒有魚了). 香菜(芫茜)一把(稍多點不怕). 皮蛋2隻. 大蒜1頭. 薑片和蔥段若幹. 還有料酒和鹽.

做法: 把頭尾在油鍋裏煎透, 其間放入薑片, 蔥段和蒜頭一起爆香. 倒掉鍋底的剩油, 加入滾水覆蓋魚肉, 倒入少許料酒和少許鹽. 把魚肉煮熟, 放入剪碎的皮蛋和香菜. 瓢沫後等魚湯發白即可出鍋.

今晚沒什麽菜, 把一些冷飯炒掉算了.

香腸炒飯

所有跟帖： 

• 魚湯放皮蛋啊，改天我學學~ -碧海藍天~- ♀ (97 bytes) () 11/14/2012 postreply 05:02:04

• 是香菜啊.廣東人叫"芫茜".我說的是白胡椒粉:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 06:33:42

• 這也是一種搞質量的生活 -雞爪VS鳳爪- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:36:09

• 就是煮的時候不放,吃的時候放? -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:53:18

• 抓的時候不放，吃的時候放 -雞爪VS鳳爪- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:29:59

• 好久不見,問好.你喜歡那樣的?:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:32:57

• 抓住就不放！ -雞爪VS鳳爪- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:25:32

• 你最近好嗎? -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:37:26

• 我看到上麵大談括談愛情，我頓時覺得好累，人老啦 -雞爪VS鳳爪- ♀ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 16:49:48

• 其實 人老都隻是心老. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 16:54:50

• 看著就 -小背心- ♀ (28 bytes) () 11/14/2012 postreply 10:31:24

• 哦,這是從一道廣東湯改編過來的,是香菜皮蛋魚片湯. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 10:52:24

• 那，味道 -小背心- ♀ (67 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:41:33

• 就是要皮蛋和香菜和胡椒粉三樣的味道混合起來才好吃. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 13:44:15

• 劉若英的這個歌也是我很喜歡的。 -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 17:14:28

• 她和楊坤合唱的那首《24樓》也非常好聽. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 18:34:22