今天的晚飯. 淄博名菜--糟溜魚片

淄博名菜--糟溜魚片

備料: 龍利魚批斜刀片, 水發黑木耳, 薑絲, 鹽, 白糖, 生粉, 糟鹵.
做法: 魚片用料酒, 鹽和生粉漿好(半天左右), 把魚片用冷油拌一下. 另起油鍋, 待油溫達到中等熱度時, 把魚片一片一片分開放入熱油中拉熟, 盛出瀝油備用. 鍋裏留少許油, 燒熱後放入薑絲爆香, 再放入黑木耳煸炒至熟, 再放入備用的魚片, 倒入半瓶糟鹵, 放白糖. 再用水澱粉勾芡即可裝盤.

所有跟帖： 

• 隻見木耳不見魚。 -把酒話桑麻- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:22:39

• 啊啊...不會吧?快去看看你的貓貓:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:25:01

• 正在吐魚刺， -曲線救國- ♂ (54 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:29:44

• 哈哈哈哈哈！ -把酒話桑麻- ♀ (29 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:32:40

• 哈哈,絕了:D~ 還是隻文藝貓:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:34:29

• 哈哈哈。很有意境 -西西:)- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 20:13:27

• 哎呀。好不容易今晚少吃了。晚上也沒饞嘴。怎麽這裏還上菜啊 -西西:)- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:52:27

• 再去添一碗飯:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:53:40

• 看著魚。吃著大米飯？真夠狠的。增肥都是自虐的方式 ：D -西西:)- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 20:03:32

• 你咋還會做山東菜呢？ -fpxjz- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 18:55:21

• 學的.兩次回國吃了不少淄博菜. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 18:56:56