我會做紅燒鳳抓，色澤鮮豔，美味可口。不知誰吃過？

紅燒鳳爪
　　原料
　　鮮雞爪300克，植物油50克，醬油15克，白糖8克，啤酒8克，蔥6克，精鹽1克，味精1克。
　　製法
　　（1）將雞爪洗淨，在清水中煮至半熟，撈出備用；蔥切末。
　　（2）植物油燒熱後，放入蔥末熗鍋，烹入醬油，然後將雞爪放入鍋內，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精鹽、味精調味即可。
　　特點
　　味香醇厚，色澤紅亮。
　　一般廣東人還喜愛加上鮑汁,這樣味道更鮮美。
　　這種吃法在廣東很多茶餐廳都會使用

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• 嗬嗬，記得你很會燉豬蹄的。 -xix- ♂ (0 bytes) () 10/20/2009 postreply 08:37:16

• 回複：嗬嗬，記得你很會燉豬蹄的。 -sillycool- ♂ (140 bytes) () 10/20/2009 postreply 09:58:04