請大家吃我的火腿.房東教的,味道很象,有股臭哄哄的香味:)

真沒想到調料那麽單純,就是鹽和花椒.
上完料後在常溫下放一天,然後用保鮮膜包好後在FROZEN裏放3,4天. 房東在TV SHOPPING上買了個玻璃透明的烤箱, 烤的時候全過程都能看見, 裏麵一會兒亮,一會兒暗. 我也不知道是否非要用這種烤箱才能做出中式火腿.

這次唯一的不足有兩點,1.好象還不夠鹹; 2.再烤老一點兒就更象了.

所有跟帖： 

• 我是狗鼻子，豬肉再怎麽作得香，總聞著臭哄哄的。 -水波藍影- ♀ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 16:47:31

• 怎麽，你喜歡看房客的腿？ -水波藍影- ♀ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 16:53:41

• 欣賞如何？品嚐又如何？ -水波藍影- ♀ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:00:00

• 不是蹄膀麽 -runner3003- ♂ (15 bytes) () 06/23/2009 postreply 16:52:57

• 這是房東那台機器. -房客- ♂ (97 bytes) () 06/23/2009 postreply 16:54:41

• 清花,Don't miss it. 拿它做醃篤鮮怎樣? :) -房客- ♂ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:00:25

• 吃你的腿就行，不火也行。 -anyOne- ♂ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:06:12

• 我腿短.你吃我腰吧.我腰圍長.我全身最粗的地方就是腰了. -房客- ♂ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:10:37

• 全是板油 哈哈 -runner3003- ♂ (10 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:15:13

• 有聽說過烤腰這道菜的嗎？ -anyOne- ♂ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:17:17

• 腰還是腰子? -房客- ♂ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:20:06

• 你選吧，腰或腰子都行，我不挑。 -anyOne- ♂ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 18:18:00

• 房東沒有女兒嗎？：）另外regular oven可以考嗎？ -漫不經心-- ♀ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 17:52:35

• 房東倆兒子一女兒.倆兒子娶倆老外,一女兒嫁一老外.5,6個孫子,外孫都是混血. -房客- ♂ (29 bytes) () 06/23/2009 postreply 18:11:03

• 嗯，不錯 ：） -清花瓷- ♀ (0 bytes) () 06/23/2009 postreply 18:58:00