聖誕節在家做飯

聖誕節沒計劃出門貓在家裏，能就整點吃的，今年不想烤火雞了，火雞太大，吃好多天都吃不完，那就烤鴨吧，烤過幾次都還可以，也不比烤火雞麻煩，昨天先把鴨子用開水燙一下皮，晾幹，肚子裏撒點鹽五香粉，外麵刷上醬油，醃一晚，今天刷上蜂蜜烤兩個小時。切鴨子就不按北京烤鴨那麽片了，就像切燒雞燒鵝那樣切塊，吃法是按個人喜歡，我老婆喜歡用甜麵醬蔥絲卷餅，我喜歡按燒鵝那樣蘸酸梅醬，5磅的鴨子一頓幹掉大半

放假了女兒在家想整個點心，昨天看著視頻在廚房鼓搗了一下午，弄得廚房到處都是東西，整了這麽個蛋糕，看著不怎麽樣，味道還不錯，到了沒搞清楚叫什麽

女兒做的過程中有個步驟是打發蛋白，一下子6個雞蛋的蛋白不知什麽原因沒打起泡來，失敗了隻好重新來，那剩下一盆加了糖的蛋白和一盆蛋黃怎麽辦？今天我靈機一動做了個賽螃蟹，加蔥薑蒜加醋，糖就不用再加了，炒出來居然味道不錯，去幹掉了。

所有跟帖： 

• 這個烤鴨太誘人，傑作啊！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 12/25/2025 postreply 21:43:06

• 跟視頻學著做，烤箱比炒菜容易學 -酒仙橋2- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 13:07:01

• 8錯 -childheart- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 02:23:34

• 哎! 哎! 。。。你先別急切呀，我過會來吃。。。:)) -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 04:07:02

• 我發現星壇的男生在廚藝上真是須眉不讓巾幗～不信？星壇的須眉們，別隻顧聊天，趕緊上美食帖！我一會上咖啡~~：）） -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 06:43:15

• 烤鴨確實誘人，蛋糕也很有創意，星壇又一位好丈夫，好爸爸：） 闔家安康，聖誕節快樂！ -杜鵑盛開- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 04:22:35

• 女兒做的樹樁蛋糕很不錯呀 -錦衣衛- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 07:08:13

• 美味的烤鴨甜甜的蛋糕！ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 07:19:43

• 這烤鴨太完美了!大廚級別的!必須點讚!蛋清打起泡那是功夫活兒，也是大廚的技術，你家廚藝遺傳了。蛋糕也好，一看就好吃。 -曉青- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 07:54:26

• 哈哈，喜歡做就好。樹蛋糕。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 08:20:35

• 美食誘人，真能幹 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 09:11:06

• 烤鴨難買到，自己做正好。賽螃蟹在哪呢 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 10:04:27

• 烤鴨誘人，點心有節日氣氛~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 13:53:11

• 謝謝各位！抱歉不一一回複了。我都是學著做的，實在說不上有廚藝。孩子做的是Yule Log聖誕原木蛋糕 -酒仙橋2- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 15:03:24