薑不辣=菊芋

薑不辣——菊芋

菊芋，學名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名薑不辣、洋薑、鬼子薑，是一種多年宿根性草本植物。

1. 薑不辣再生性極強：一次種植可永續繁衍。大旱時，地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發；每一複生塊莖，都分蘖發芽，年增殖速度可達20倍。菊芋籽落地紮根，四處繁衍；一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發展。

薑不辣可供食用。塊莖含有豐富的澱粉，營養價值較向日葵為高。塊莖也是一種味美的蔬菜並可加工製成醬菜；另外還可製菊糖及酒精，菊糖在醫藥上又是治療糖尿病的良藥，也是一種有價值的工業原料。

研究發現：薑不辣提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方麵可使糖尿病患者血糖降低，另一方麵又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋薑中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋薑可以控製尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋薑後同樣能夠得到緩解。

菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。

【攝於安大略省於人村】

所有跟帖： 

• 哎喲，喜歡、“洋薑、鬼子薑，”醬著吃，脆脆的，可好吃了，沒想到花還這麽好看！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 08:34:02

• 感同身受。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:27:48

• 我還以為這是葵花：） -杜鵑盛開- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 08:40:37

• 這回認識啦！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:28:32

• 沒有吃過洋薑 -曉青- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:04:23

• 醬漬、炒菜都可以。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:29:49

• 低血糖食物。朝陽土鬆，鬼子薑滿地竄。就是不好保存，醃起來不是鹹了就是容易酸了。 -老生常談12- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:59:25

• 繁殖能力極強，種一年，以後即使收獲了，殘餘的根還會生長。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:15:24

• 不同看法 -Zhuzitaba- ♂ (283 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:05:48

• 還有，它極其難洗幹淨 -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:06:44

• 可以掰成小塊洗。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:16:31

• . -雨女- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:32:13

• 吃過的人都會喜歡。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:17:21

• 這種花叫薑不辣？ 我一直很汗顏地叫做野菊花。 -錦衣衛- ♀ (167 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:36:15

• 確實屬於菊科的。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:18:01

• 感謝 ToClouds 鼓勵！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:21:07

• 薑不辣，這名字好親切！搬家到加拿大了？ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 12:06:42

• 這裏野生的和庭院栽培的都有。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 13:15:56

• 多麽熟悉的名字！ 第一次知道他的正式名字叫 菊芋！哈哈 好東西啊， 好多年沒吃了！ -tomcat801- ♂ (191 bytes) () 07/11/2025 postreply 15:29:15

• 把野生的薑不辣挖回家幾棵，種一次，以後年年收獲。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 15:57:03

• 原來薑花這麽好看！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 18:39:24

• 不是薑，是人們誤以為它的塊根是薑，所以俗稱薑不辣。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:23:32

• 黃色的花還可以這樣漂亮！ -疏影笑寒- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 06:39:55

• 也可以種在庭院裏作為觀賞植物。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:24:31

• 這黃花長得真漂亮。 -Masefild- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 17:04:07