立夏之後，春姑娘輕盈轉身，隱入日漸濃密的花叢樹影裏。夏天正式拉開了序幕。我的生日也不遠了。去年開始，我說不要生日禮物，但陪我玩兒。於是，去年有了女兒陪我一個月每天塗鴉的美好。（https://blog.wenxuecity.com/myblog/78930/202406/30164.html）
今年，我試圖說服他們倆在六月和我一起開發素食。結果，被爺倆一起脆拒了！想必兩個肉食動物不想在素食上太費功夫。
哼！不跟我玩兒，我就自己玩兒。
倒不是要成為素食主義者，我覺得平時多吃一點素食，是我的身體對我發出的請求（不知怎麽就接收到的這個信號）。其實，素食也不一定就不好吃哈。而且不想去搞那種齋飯式的素食（一定要做出素雞、素鵝、素肉……讓我一直不理解），隻是希望吃得清清爽爽，健健康康。
中國傳統素食，特別是齋飯，為了相近肉食的口感，少不了油炸和濃油赤醬，其實並不健康。我心裏向往的素食，是完美體現食材的美好和本真的味道，不做過多的加工，但也不設條條框框，不排除用一些肉或海鮮湯汁，隻是不要大魚大肉就好。嚐試了幾個菜，覺得挺不錯。
1. 檸檬汁、日本芥末涼拌蘿卜皮 （在北京吃炸醬麵的時候吃了蘿卜皮小菜，受到啟發。蘿卜皮比蘿卜本身更脆更有嚼頭。問我蘿卜肉呢？嘿嘿，當鴨梨吃了。）
2. 蝦汁撈意大利毛瓜 （蝦頭用油煸炒，加水煮湯汁。毛瓜汆燙擺盤，蝦汁澆上去就好。蝦汁撈飯也是鮮美極了。）
3. 奶酪烤Bread Pudding （剩下的麵包加番茄、橄欖、小辣椒和鹹味湯汁，烤一下，香氣四溢）
4. 每天要吃各種顏色，增加花青素的攝入，這一款色拉就不錯。先把豆腐煎好，調味，放入色拉和豌豆一起擔綱蛋白質的重任。
5.地裏收來的生菜特別新鮮，給我們家的“農民伯伯”記功！普通色拉，加上幹酪、蔓越莓和小核桃肉，大蒜橄欖油黑醋醬汁，口感層次豐富。
6. 女兒貢獻的菜譜--烤Kale。口感和吃烤紫菜差不多。
7. 女兒回來給我過節，做的芒果椰汁糯米飯
8. 小扁豆燉蘑菇、圓白菜，自帶一種鮮甜
9. 和風色拉 （牛油果、芹菜、蘋果、小核桃，醬汁是一點點Miso、mayonnaise、芥末、檸檬汁、醬油、麻油、龍舌蘭糖漿，關鍵提味的東西是切碎的醃漬日本生薑）
10. 做藕丸子擠出來的藕汁，煮一煮就成了藕羹，撒上玫瑰花和枇杷花瓣，清新馥鬱
夏天到了，玫瑰開始綻放，剪幾枝插瓶，滿室芬芳
這個母親節女兒在家，我們一起找野花、做幹花，然後把那些小小的燦爛絢麗封存在樹脂裏，做了好多吊墜。她送給我的“玩具”，原來是一小本水彩畫明信片，可以自己上色。趁她飛回東岸之前，我拿來玩了一張。一共16張，每個月畫個兩三張，等我畫完，又可以相聚了吧？
盼著這個夏天，嗬護健康，也嗬護寧靜。如果再能有點小滋味，就是錦上添花了。
祝大家夏安！
