老式點心懷舊風 —即將關閉的中關村茶點鋪

本帖於 2025-05-06 22:54:36 時間, 由普通用戶 綠珊瑚 編輯
在中關村的煙火中,有個和老莫餐廳同時代開張的西點鋪—中關村茶點。而今天,68歲的中關村茶點鋪即將停業了。門店將於五月底結束營業。
 
 

中關村茶點鋪是1957年四月建立的。就建在中關村北區的18樓樓下。

 
那時北區剛建成不久,居住的都是中科院海外歸來的科學家還有外國專家(他們大多居住在10號樓,12、13、14、15號樓),尤其是蘇聯專家多。考慮到這些專家的飲食習慣,院長郭沫若特地請示了周恩來總理和北京市政府,建立了這個茶點鋪。它是一家“前店後廠”式的國營老店,在上世紀,是聞名京城的西點代表。
 
 
為了確保口味,郭沫若親自點名,把天津法國大磨坊主廚景德旺請到北京,主持這家西點店的工作,設計西點品種,帶徒弟傳授技術。景老先生可厲害著呢,擅長製作德法意俄等七八個國家的點心和麵包。那個年代,物質匱乏,人民溫飽都是嚴重問題。因此做西點並不容易,店裏的黃油都得特批。聽說要先經海澱區批,再去北京市蓋章,然後到大紅門的一個冷庫去拉。當年有一說的是:老莫(莫斯科餐廳)的蛋糕、新僑的麵包、中關村的西點。
那時的茶點鋪,是小孩子的最愛。我猶記得一進門就聞著甜香的奶油味。最受歡迎的是蝴蝶酥,奶油小卷、蘋果派。我們小孩子常常要先去排隊,等著買奶油麵包,似乎記得麵包是一毛五一個,一個人隻許買二個。茶點鋪的核桃派、黃油餅也偶爾吃過,好像是在發小家吃的。插隊回來後,盡管已搬離了中關村,也還會到福利樓去買黃油卷解解饞。
 
 
 
當年為給居民區配套,在中關村一區的南邊大街邊,配建了一些便民設施,有菜店、糧店、副食店,還有書店、茶點店和飯館,我們管那片叫做福利樓,後來對麵又建了燈光球場,球場建在大操場裏。文革前,大操場每周都放露天電影。文革時搭起露天棚,貼滿了大字報。現在南邊的一半還是操場,北邊蓋成了科學院情報中心。從福利樓再往前走,就是“四不要禮堂”。這禮堂是大躍進時期建的。為了符合大躍進“多快好省”的口號,就建了這個四不要禮堂,號稱“不要磚頭、不要柱子、不要木材、不要鋼筋”,而是由預製塊構件組成。口號是騙人的,實際是後來四要全用上了。特別是在後來的抗震加固中,隻不過老人習慣了,還是叫它“四不要”。2024年,這個禮堂也拆除了。
 
 
別看禮堂音響效果不佳,當時來演出的都是大腕,梅蘭芳去世前的絕唱就在這裏。我們中關村小學生在裏麵看過不少包場演出,像兒藝的“馬蘭花”、“箭杆河邊”;青藝的“千萬不要忘記階級鬥爭”都在這個禮堂看的。我也曾在這個舞台上表演過。那年我們小學的“詩歌大聯唱”參加了中科院的文藝匯演,演出後,院長郭沫若和付院長張勁夫等上台接見我們小學生,我做為領誦,站在前排左邊第一位,也被握手接見。文革時還經常和一幫發小混進去看各地文藝團體的演出。當然,文革中在這個禮堂還批鬥過不少老革命、老科學家。我記得當我看見被批鬥中的鄰居時,說了一句:這些小將這麽凶呀,就被旁邊的造反派怒斥了一聲。
 
那年回國,發小帶我去福利樓和周圍走了趟“懷舊之路”,當年每天下學,都要從小學新樓(現在叫中關村二小)走,在北區那幾棟樓裏拐來拐去,有時還拐到四不要禮堂後麵冰棍廠,買根小豆冰棍,然後沿著林蔭大道再走十分鍾,回到南區的家。(北區離32路中關村站近,南區離黃莊站近)
 
 
“中關村茶點”店裏還是那種六七十年代老商店的派頭,糕點盛放在舊式貨架上,懷舊式的櫃台售賣。重量是拿盤秤約(yao)的,店員們統一身著白大褂工作服。
 
 
點心口味甚至跟70年前差不多。小時候的味道,滿滿的奶香黃油香。延續了幾代中關村人的美好回憶。
 
蝴蝶酥:剛剛出爐,真香。表麵灑著一顆顆小糖粒,越嚼越香。
黃油小卷:50元/袋,薄薄的酥皮裏裹著奶油,是動物奶油,甜度剛剛好,沒有倒牙的感覺,入口即化。個兒挺大,拿回家冷藏,也好吃。
 
 
 
 
蘋果派、咖喱角都不錯,吃個情懷。
吃著西點,又想起我當年的糗事:我拿著五塊錢,請我樓裏七八個小朋友到福利樓茶點大吃了一頓,隻要他們想吃我就點,五元錢花光。那天晚上我被打了一頓,(罰沒罰跪我忘了)。我媽說是我偷的錢,可我也挺委屈,我明明記得她給了我五塊錢呀。不過那筆巨款讓我一頓就給造完了,的確該打。
 
 
中關村小區的道路已破敗不堪,但身在其中仍會感受到這裏的曆史氣息,是活的、延續的、可回憶的。
 
13、14、15號被列為特樓,住在這裏的科學家從50年代回國,在這裏一住就
 
是一輩子,這裏有他們過往的一切。(記得小時候,從這幾個樓前過,還見
 
過站崗的軍人)。在這個特樓裏最後一個走的是李佩,她於2017年1月12日離
 
世。在世時,她一直努力說服要保留這幾個樓。她寫信說:“能代表科學院的
 
是我們這幾幢樓和住在裏麵的老科學家,大概有80多位。這80多位裏,有9
 
位是1948年的中央研究院院士,有32人是中國科學院首批學部委員,有8位
 
是“兩彈一星”功勳獎章獲得者(特樓6位,周邊樓2位)。怎麽能隨便就將這
 
些樓拆掉呢?在國外,最有文化曆史意義的老房子會保留起來,也許有新住
 
戶,但他們會在房子前鑲一個名牌:誰的故居,我們也可以采取這種方法嘛。”
 
 
現在13,14,15號樓已被公示為北京市首批曆史建築,雖然配套的這些建築被拆除了,但這三棟樓記載著曆史意義,隻要他們在,你就能感受到它們被賦予了曆史意義的生命感。
 
 
 
再見了,中關村茶點。幾代人的回憶。
 
 

 

 


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所有跟帖: 

天呐,睡前回壇看一下,這麽多貼,都是夜貓子,半夜發貼,嘻嘻 -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 23:18:51

68年的老店要關了,是應該寫貼紀念一下,讚珊瑚姐圖文並茂好回憶, -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 23:20:22

謝雲兒。我也進入老齡區了。也是見證人了。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:11:16

滿滿的曆史。樓麵很破舊了,居然沒有表麵加個保溫層,刷一道。 -三河匹夫- 給 三河匹夫 發送悄悄話 三河匹夫 的博客首頁 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 23:39:54

樓現在看是破舊了,但裏麵如果好好裝修還是很好的。當年 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (227 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:16:40

好文!糕點鋪挺好的,為啥要關呀。覺得樓應當保留下來作為文物,還可以辦個展覽。:) -閑雜人員- 給 閑雜人員 發送悄悄話 閑雜人員 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 03:20:11

整個區域拆了。隻留三座特樓了。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:17:48

前兩年回國時去中關村那邊,一點都不認識了。 -閑雜人員- 給 閑雜人員 發送悄悄話 閑雜人員 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:57:55

上個月回北京, 看到9,10,11,12,13,14等樓還在 -dj2- 給 dj2 發送悄悄話 (152 bytes) () 05/07/2025 postreply 17:22:21

9和11號樓不屬於專家樓,也躲不開拆。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 18:28:51

好熟悉的房子模樣!後三張圖片中那“井”字形箍應該是哪個時代的特征。不是裝飾,而是加固! -老林子裏的夏天- 給 老林子裏的夏天 發送悄悄話 老林子裏的夏天 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 05:56:02

是的。那是地震後的加固。北京許多老樓都被箍了。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:19:28

去過中關村不少地方,沒想到有這麽多故事,後悔當年沒好好看看。 -幸福生- 給 幸福生 發送悄悄話 幸福生 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:10:17

中關村的故事很多。不說人,就說“中關村”,以前叫中官村。我們 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (174 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:24:24

是的,知道為什麽叫“中官村”嗎?中官就是太監,太監由於身體不全,死後不能葬入本家的祖墳,死後很多葬在這裏, -phxonfire- 給 phxonfire 發送悄悄話 (247 bytes) () 05/07/2025 postreply 10:35:08

我們宿舍周圍有好幾個小樹林,鬆樹種成一圈,中間是座高大的墳。現在的中關村醫院 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (87 bytes) () 05/07/2025 postreply 12:03:59

北京不少XX墳的地名,公主墳,八王墳。。。還有什麽什麽旗的。 -錦衣衛- 給 錦衣衛 發送悄悄話 錦衣衛 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 15:28:18

總去中關村,不知道這店唉。那會兒就out了:) -hongshankou- 給 hongshankou 發送悄悄話 hongshankou 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 07:03:52

現在都是連鎖的占多數,許多還是奶茶泡泡茶。 -AP33912- 給 AP33912 發送悄悄話 AP33912 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 07:15:00

沒有老式西點的味道了。那都用的是動物奶油呀。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 07:54:30

以前住的地方離中關村不遠。 -f2022f- 給 f2022f 發送悄悄話 f2022f 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 08:35:03

一個時代過去了,不得不說天津法國大磨坊的糕點真心好吃。北京稻香村的差多了。 -錦衣衛- 給 錦衣衛 發送悄悄話 錦衣衛 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 09:40:54

現在天津法國大磨坊還在嗎?中關村茶點一關門,連大磨坊的傳承都沒了。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 10:13:30

天津的起士林以前很有名,傳統悠久。現在估計也不行了。 -錦衣衛- 給 錦衣衛 發送悄悄話 錦衣衛 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 11:20:21

一代人的懷念 -laopika- 給 laopika 發送悄悄話 laopika 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 11:07:54

這點心一看就好吃。我現在依舊很喜歡蝴蝶酥,經常買Costco的。 -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 11:55:09

真是曆史遺跡。糕點看起來很香,味道應該比稻香村的好吧 -ToClouds- 給 ToClouds 發送悄悄話 ToClouds 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 13:43:59

我一直喜歡甜食,現在為了健康隻能少吃點咯 -唐歌- 給 唐歌 發送悄悄話 唐歌 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 14:24:54

北京的樓都差不多,抗震之後都是加固得一圈一圈的,俺們酒仙橋也這樣,現在聽說拆得差不多了 -酒仙橋2- 給 酒仙橋2 發送悄悄話 酒仙橋2 的博客首頁 (90 bytes) () 05/07/2025 postreply 15:03:31

小時候,就一直喜歡吃茶點鋪的”奶油卷“,去年回國還到那兒買了一點兒 -dj2- 給 dj2 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 17:27:39

以後吃不到嘍。現在的奶油卷加得不是動物奶油。 -綠珊瑚- 給 綠珊瑚 發送悄悄話 綠珊瑚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 18:31:53

珊瑚姐,我用這裏的Whipping Cream自己打奶油很好吃,少放糖,打成各種味道(比如放可可粉打巧克力奶油) -最西邊的島上- 給 最西邊的島上 發送悄悄話 最西邊的島上 的博客首頁 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 20:27:28

現在西式甜點應該好買這種店關掉沒什麽大不了。以前是閉關鎖國大人物也隻能在這個店裏買洋甜點。 -泥中隱士- 給 泥中隱士 發送悄悄話 泥中隱士 的博客首頁 (0 bytes) () 05/08/2025 postreply 02:31:56

中關村這麽多人在這裏 -何時歸故裏- 給 何時歸故裏 發送悄悄話 (168 bytes) () 05/08/2025 postreply 04:39:18

我最喜歡蝴蝶酥,不論是上海國際飯店排長隊 -灣區範兒- 給 灣區範兒 發送悄悄話 (140 bytes) () 05/08/2025 postreply 12:55:12

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