朋友多多介紹日本人的方方麵麵。我感覺日本人有個優點，敢於承認自己的缺點，積極向強者學習。我在下篇遊記中，會介紹幾本研究日本人的書。希望得到大家的繼續關注和支持。
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友梨江莉2024-04-20 22:41:58
回複悄悄話“不少人喜歡日本飲食，甚至認為日本人長壽歸功於其飲食習慣。但我不能認同這種看法”
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讚同作者指出的這點。我在日本生活多年，無論大眾媒體、還是書籍雜誌，沒有見到過有日本的專業人士持這樣的觀點（日本人長壽得益於其飲食習慣），社會上也沒有這樣的定說。
反而是很多的中國人持這樣的觀點，想當然的認為這是主因，比如食魚多、少油等等習慣。
“日本人的日常飲食中，碳水化合物比率極高。每一餐中，米飯，麵條，和果子，是主打，水果和蔬菜嚴重不足”
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這個是事實，我周圍的日本人都承認。專業人士們也經常批評日本的這種食物結構，呼籲民眾改變這種食物結構，沒有什麽日本的專業人士喊“厲害了，日本的飲食習慣！”。
“目前日本人的平均壽命居世界前列，但影響壽命的因素有許多，比如交通事故，槍殺，吸毒等等，在日本的發生率都很低。日本人心態平和，在街頭不會看到當街爭吵的。如果說，日本飲食習慣有利長壽的話，那就是吃的少，不吃飽。還有估計就是，不吃中藥不進補”
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是的，即使是在日本，對於日本人為何長壽也沒有一個公認的結論性的共識。
我個人覺得，原因很多，飲食隻是之一。
飲食中影響最大的，我和作者的看法一致：第一就是吃的少。而且這種“少”，和中國人的理解完全不同，我的觀察是：日本人基本上是吃六成飽，而中國人對“少”的認識是“八成”。
去觀察中國人的吃飯，更會發現，太多的人是吃到十成飽甚至更多。
日本人一般中藥用的極少而且完全不進補，特別是不進補，我認為是個好習慣。
飲食以外導致日本人長壽的原因更多，值得人們研究。
