這時節乍暖還寒,著實無常。樹影下,海棠無香,唯鬥轉星移。
聽風聲,賞花落,聞雪沁,望月升,人間的風花雪月,美得讓人窒息。
小院裏的菜,長得也是將將好,可以自足了。
農活累人,每天做一點,不求做完,能做多少是多少。
宅家中,做些合自己口胃的飯菜、點心什麽的,偶爾翻翻枕上詩書,焦慮放兩邊。甚好。
後麵那燉鍋裏,本是文火燉了數小時的牛肉湯。燉好後,倒出多一半,今後幾天,可拿來單獨做湯,配飯或是配麵都不錯,每次食多少,用多少。最後留個湯底在鍋裏,下些什錦菜。裏裏外外,就打掃得幹幹淨淨了。
眼前的炒菜鍋裏,做的是韭菜烘蛋。心裏想著椿芽烘蛋,沒椿芽,那韭菜吧,一樣的應景春天。
鮮蝦豆腐煲。用院子裏的kales打底,再碼層豆腐,最上麵是蝦。
三鮮餡:豬肉,海米,韭菜,粉絲和雞蛋。
小時候,隻吃韭菜素餡餃子,不吃加肉的。茴香餡則一定要肉的。
現如今除了不吃羊肉餡,其它怎樣搭配,都好說。
兩杯麵,一口一個的三鮮餡小餃子,總共包了81個。
餃子是我至愛的,沒有之一。不能辜負。
友曾抗議道,“餃子有什麽好吃的,我們都是沒的吃了才吃餃子”。我不否認友,但餃子適應快節奏生活。你看,一口餃子,裏麵有碳水,有蛋白質,有蔬菜,營養全在了。比做一大桌子飯菜,吃一大桌子飯菜,還是方便很多啊。又省時間,又愛這口,那當然不辜負咯。
相悅的倆人,縱是美酒千盅,若常常吃不到一起,也是一憾事。
閑暇時瞎做的零食,又香又酥,想想哦,給你取個什麽名字好呢
做法:用烤好的杏仁,包裹調過味的麵(隨自己口味調的,鹽,糖,奶油等調料),油鍋炸至金黃,晾涼。
玫瑰花醬,自家院子裏的玫瑰釀的。
玫瑰花醬做的鮮花餅。
餡料除了玫瑰花醬,還拌了些碾碎的堅果。
油酥是用清油做的,起酥效果不如豬油,沒關係,拿來做早點,配咖啡,香香甜甜的,讓一整天足夠美好
自製Pizza,撒了些冷凍的菜花頭,和院子裏的kales 幼苗。
尋季而食,誰不喜歡呢。隻是很多時候,選擇實在不多。取普通廉價的食材,花些心思,動動手,也可以吃好喝好,食到自己感動。食物本身是平等的,所謂珍饈美饌,都是人定的,與食物本身何幹呢。
簞食瓢飲,雲長雲消。平凡的一天,來了,又去了。
方寸間,天也暮了。