燒雞

早年我在中國工廠的工資是每個月110元。

年輕的時候能吃，質量根本談不到,想辦法填飽肚子就是了。那時候在中國，肉類是稀缺食物，吃不起的，因此特別饞肉。直到今天我還記得跟我家領導吃燒雞的故事。

我家領導在首都醫科大學上課，離東單菜市場不遠，我有時會在她下課後在一路四路汽車車站等她，車站離東單菜市場很近，當時的東單菜市場擺放的食物比一般地方多，可是價格實在不低，不敢問津，我跟領導在一起一般也就是吃個羊肉串或者混沌啥的。但是那一天，我剛發完工資，走過菜市場的玻璃櫥窗時，看到暗紅油亮的燒雞我饞壞了，我一下子就膨脹了。我日子不打算過了，今天我要買一隻吃個夠。

那隻燒雞個頭不小，我花了十塊錢。當時的十塊錢是什麽概念，是我一個月工資的百分之十。如果現在中國人的普通平均工資是一萬人民幣，那麽我當時買一隻燒雞的錢相當於現在的一千人民幣或者一百六十美刀。那隻燒雞太好吃了，暗紅色的皮，撕開後潔白的肉，聞著一股特殊的煙火熏製的香味，那種味道與美國常見的BBQ CHICKEN很不一樣。想不起來是不是就是那天下定決心要出國掙點錢爭取以後每天吃一隻燒雞，不過那天跟領導一起在東單路邊狼吞虎咽吃了美食吃飽了肚子的感覺實在太好。

印象裏回國的飛機都是下午或者傍晚到北京，爸媽大致知道我要吃什麽：一隻燒雞，朝鮮泡菜，兩瓶啤酒。後來北京好像很少擺在櫥窗裏的燒雞了，大多是封裝在塑料袋裏的，感覺意思差了一點點，塑料袋裏是抽真空的，好像會縮小一點，比較緊實，而擺在櫥窗裏的更像原始狀態更有當年的感覺。我HUG完爸媽，在歡聲笑語中坐下來，撕開包裝，玻璃杯裏倒上啤酒，馬上找到了煙熏的味道，酸辣清口的泡菜，清涼的啤酒喝下去，一口肉一口酒，晚間說不定英超轉播已經開始，Life is good. 

 

所有跟帖： 

• 中國燒雞三大品牌：符離集，道口，溝幫子。那年頭北京能吃到的估計是溝幫子。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:27:31

• 我哪裏知道這麽多細節，我能吃到雞肉就很知足了 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:32:12

• 工資每個月110元，那是什麽年代？今天版上流行回憶錄啊。：） -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:35:00

• 我畢業時候400了，立馬得瑟的買了輛跑車，自行車啊，那種彎把，厥腚，１０速，寶藍色的。第三天，被偷了，哈哈。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:39:00

• Oops ，第三天被偷。讓有錢銀得瑟唄，哈哈 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:46:03

• 那時國內有山地自行車了嗎？ -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:50:48

• 剛有。拽的不要不要的。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:00:13

• 大學校園裏丟自行車非常普遍，經驗豐富的學生都找半新不舊的車，低調。你搞的豔麗十速跑車是炫富，不丟才怪。哈哈 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:01:52

• 有陣子北京偷自行車特別猖獗的時候，我記得是什麽地方，現在忘了哪裏了，就是一個市裏麵的二手自行車交易集中地 -長木龍五- ♂ (383 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:04:49

• 服務到家到位，包顧客滿意。哈哈 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:32:06

• 還真不是道聽途說，因為有不太熟的朋友真去這樣幹過。但是一般人還是不願意，這就是明著偷贓物呀。現在回想好像是新街口那一帶 -長木龍五- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:34:55

• 命裏沒有山地車 -puggle_nunu- ♀ (198 bytes) () 05/07/2023 postreply 10:22:49

• 110大元，在新世界點兩三樣估計就光了 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:40:35

• 那得穿越回到那個時代的美食城，哈哈 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:47:02

• 在異國他鄉能夠出現如此美味和正宗的中國各地美食，歎為觀止。紐約人民太有口福了 -永遠老李- ♂ (259 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:07:23

• 照的光鮮，其實都是小飯館。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:19:55

• 是滴是滴。法拉盛別的高大上的飯館，疫情中好像變遷很大。我好久沒有去探店了。 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:41:43

• 紐約唐人街幾乎是北美最大規模的餐飲聚集地了，你不能跟國內比 -永遠老李- ♂ (206 bytes) () 05/05/2023 postreply 11:31:55

• 我咋覺得加州中餐館更豐富多彩呢，尤其LA。：D -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:43:42

• 有誰記得圖雅，《吃雞三境界》 -未完的歌- ♂ (9591 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:39:26

• 妙文一篇，看來雞肉是中國人民的一個心結，很多人饞過雞肉 -永遠老李- ♂ (756 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:54:12

• 去國境界，開國境界，治國境界，哈哈 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:58:38

• 圖雅，當年的網絡名人，很快就突然消失了，到底是誰至今還是迷。他的談國事係列也不錯 -未完的歌- ♂ (116 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:11:16

• 我剛還在網上搜了搜，“網絡王朔”，還是個女的 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:13:27

• 文集在這裏，很多文章寫的很好玩的， -未完的歌- ♂ (90 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:32:36

• 1為吃燒雞強說愁；2為雞消得人憔悴；3回首那雞卻在闌珊處。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:15:21

• 有這麽銷魂嗎？哈哈。最不愛吃雞肉，雞翅膀，雞爪兒除外。 -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:50:07

• 燒雞，烤雞口味還是國內的地道 -jinjiaodw- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:43:31

• 一直懷疑是不是加了味精，哈哈。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:44:43

• 四川江湖菜據說講究五重：重油重辣重麻重高溫，這些都可以都火爆，唯獨最後的第五個重味精有點不太接收 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 09:14:24

• 加工辦法不太一樣。燒雞好像比較費時間。美國的BBQ烤雞放爐子裏轉，半小時就可以，省時間 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 08:56:04

• 我們這邊有醬油雞，淡淡的甜味，不錯。 -abvysk2023- ♀ (63 bytes) () 05/06/2023 postreply 14:08:37

• 估計現在人們都可以充分享受當地的特產和美食了 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 05/06/2023 postreply 21:17:38

• 人對於味道的記憶還真是很特別 -julie116- ♀ (0 bytes) () 05/06/2023 postreply 21:35:52