Märkte - Im Bauch von München -- Der Viktualienmarkt
市場 - 在慕尼黑的腹地 -穀物市場 Viktualienmarkt
Münchens "gute Stube": der Viktualienmarkt. Hier wird die Liebe der Stadt zu deftigem Essen und zur Behaglichkeit ausgedrückt. Das ganze Jahr über stehen die Türen des Traditionsmarktes offen. Vom Gourmetkäse über den ersten Frühlingshonig zum frischen Wild im Herbst – die Bandbreite an kulinarischen Kostproben scheint nicht nur endlos, sondern auch abwechslungsreich.
慕尼黑的“客廳”：Viktualienmarkt。 這裏表達了這座城市對豐盛美食和舒適的熱愛。 傳統市場的大門全年開放。 從美味的奶酪到初春的蜂蜜，再到秋季的新鮮野味——烹飪樣品的範圍不僅看起來無窮無盡，而且五花八門。
Der volle Stolz der bayerischen Hauptstadt trägt den Namen „Viktualienmarkt“. Er vermittelt ein unverfälschtes und heimatliches Gefühl der reichhaltigen Esskultur in Bayern. In den vergangenen 200 Jahren erlebte der Münchner Viktualienmarkt eine Transformation vom Handelsort für Agrarerzeugnisse zu einem Paradies für Feinschmecker, Marktbesucher und Touristen. Seine etwa einhundert Stände sind heißbegehrt und bieten ein fein ausgewogenes Angebot zwischen Folklore und authentischer bayerischer Esskultur.
巴伐利亞首府的全部驕傲都以“Viktualienmarkt”命名。 它傳達了巴伐利亞豐富的烹飪文化純樸而溫馨的感覺。 在過去的 200 年裏，慕尼黑的 Viktualienmarkt 經曆了從農產品交易場所到美食家、市場遊客和遊客的天堂的轉變。 它的大約一百個攤位供不應求，並提供各種民間傳說和正宗的巴伐利亞飲食文化。
Im Biergarten, dem besonderen Hingucker, schenken die historischen Brauereien in festgelegtem Wechsel das „beste Bier der Welt“ aus. Was darf auf keinen Fall fehlen? Natürlich, Käse! Hier, unweit der bayerischen Alpen, bekommt man zudem die große Vielfalt aus den österreichischen, italienischen, schweizerischen Regionen zu schmecken. Der Stand von Wolfgang und Susanne Hofmann ist darauf spezialisiert. Die Geschwister gehören zu den besten Käseveredlern in Europa. Sie importieren handwerklich hergestellten Käse von Almen und Klosterkäsereien und lassen ihn mit viel Sorgfalt individuell reifen. Wolfgangs neueste Kreation: ein Bergkäse aus der Jachenau, ummantelt mit Wildblüten. Die Pilze von Renate Zollners Stand entführen den Gaumen in die Oberpfalz und den Böhmerwald. Dort liefern ihr Ortskundige während der Pilzsaison die im Wald versteckten Schätze zu. Am Stand in München gibt sie ihr Wissen über die Pilze und deren Zubereitung als Geschenk an die Kunden weiter.
在真正引人注目的啤酒花園中，曆史悠久的啤酒廠定期輪換供應“世界上最好的啤酒”。 什麽不應該丟失？ 當然是奶酪！ 在這裏，距離巴伐利亞阿爾卑斯山不遠，您還可以品嚐到來自奧地利、意大利和瑞士地區的各種美食。 Wolfgang 和 Susanne Hofmann 的展台專門研究這一點。 這對兄弟姐妹是歐洲最好的奶酪精煉商之一。 他們從高山牧場和修道院奶酪廠進口手工奶酪，並非常小心地單獨成熟。 Wolfgang 的最新作品：來自 Jachenau 的山區奶酪，上麵覆蓋著野花。 Renate Zollner 展台上的蘑菇將您的味蕾帶到上普法爾茨和波西米亞森林。 在那裏，當地人將在蘑菇季節運送隱藏在森林中的寶藏。 在慕尼黑的展台上，她傳授了她對蘑菇的了解以及如何將蘑菇作為禮物送給顧客。
Die Verkäufer wissen genau, woher ihre Waren stammen, sei es der Käse von den Kalkmagerwiesen am Tarn, der Honig aus dem Mangfalltal, das Wild von der Treibjagd bei Dingolfing oder die Brezen aus dem Mehl der Hofbräuhaus Kunstmühle, die einst die Malzbrechmühle des Hofbräuhauses war. Die Liebe für Gespräche über gutes Essen, den Austausch mit ihren wissbegierigen Kunden eint wohl alle Standbesitzer am Viktualienmarkt.
賣家確切地知道他們的貨物來自哪裏，無論是來自塔恩河上 Kalkmagerwiesen 的奶酪、來自 Mangfalltal 的蜂蜜、來自 Dingolfing 附近的駕車狩獵的野味，還是來自 Hofbräuhaus Kunstmühle 的麵粉製成的椒鹽脆餅，這曾經是Hofbräuhaus 的麥芽粉碎機。 談論美食的熱愛，與好奇的顧客的交流可能將 Viktualienmarkt 的所有攤位所有者團結在一起。
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